結論：凸柑は常温で3〜7日、冷蔵で2〜3週間、皮をむいて冷凍すれば約1ヶ月保存できます。適切な容器と温度管理で鮮度と栄養を長持ちさせましょう。
凸柑の基本情報
凸柑はミカン科に属する柑橘類で、直径約6〜8cmの小さめの果実です。食べやすいサイズとジューシーさから、そのまま食べるだけでなくサラダやデザート、ジュースにも利用されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
市販の凸柑には「賞味期限」または「消費期限」が表示されています。
賞味期限：品質（味・食感・栄養）が保証される期間です。未開封で冷蔵保存すれば、表示日から約2〜3週間が目安です。
消費期限：安全性が保証される最終日です。開封後はなるべく早めに食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
- 常温保存：風通しの良い冷暗所に置き、直射日光や高温を避けます。3〜7日で食べきるのが安全です。
- 冷蔵保存（野菜室）：紙袋や通気性のある容器に入れ、湿度を抑えて2〜3週間持たせます。冷蔵庫の温度は0〜5℃が理想です。
- 冷凍保存：皮をむき、食べやすい大きさにカットしてから密閉できるフリーザーバッグに入れます。-18℃で約1ヶ月保存可能です。解凍は冷蔵庫内で自然解凍すると風味が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
・紙袋：通気性があり、常温保存に最適。
・密閉容器（プラスチック）：冷蔵保存で乾燥を防止。
・フリーザーバッグ：空気を抜いて密封すれば、冷凍時の霜付きや乾燥を防げます。
季節別の注意点
凸柑は主に秋から冬にかけて出荷されますが、季節が変わると糖度が低下しやすくなります。収穫後すぐに冷蔵に入れ、できるだけ早く消費することで甘みとビタミンCを最大限に保てます。
まとめ
凸柑は正しい温度管理と適切な包装で、常温でも数日、冷蔵で数週間、冷凍で1ヶ月以上鮮度を保てます。腐敗サインに注意し、購入後は早めに冷蔵庫へ移すことが長持ちのコツです。
