結論：桃薫は鮮度が落ちやすいイチゴの品種です。できるだけ早めに冷蔵保存し、冷凍すれば1〜2ヶ月保存できます。常温保存は数時間から数日で食べ切るのが安全です。

桃薫（とうくん）の基本情報

桃薫はイチゴの品種で、桃のような甘い香りが特徴です。色は鮮やかな赤色で、食感はやや柔らかくジューシーです。100gあたり約68kcalと、エネルギーは比較的低めです。ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富に含まれ、抗酸化作用が期待できます。

賞味期限・消費期限の違いと目安

イチゴは生鮮食品のため、賞味期限」よりも「消費期限」が重要です。桃薫の場合、販売時の表示は「消費期限」になることが多く、目安は以下の通りです。

  • 常温保存時：数時間～半日で食べ切ることを推奨（品質が急速に低下）
  • 冷蔵保存時：2〜3週間（野菜室でペーパータオルを敷き、洗わずに保存）
  • 冷凍保存時：1〜2ヶ月（皮をむき、ヘタを取り除いて密閉袋で保存）

保存方法の詳細

常温保存

風通しの良い冷暗所で保存できますが、鮮度保持は数時間が限度です。どうしても常温で保存する場合は、直射日光を避け、できるだけ早く食べ切りましょう。

冷蔵保存（野菜室）

最も推奨される保存方法です。

  1. 洗わずにそのまま、底にペーパータオルを敷く。
  2. 上からもう一枚ペーパータオルをかぶせ、通気性のあるプラスチック容器またはポリ袋に入れる。
  3. 温度は0〜5℃を保ち、できるだけ湿度が高すぎないようにする。

冷凍保存

長期保存したいときは以下の手順で冷凍します。

  1. 流水で軽く洗い、ヘタを取る。
  2. 皮は薄いのでそのままでも可だが、食感を保ちたい場合は薄くむく。
  3. 一口大にカットし、重ならないようにトレイに並べて急速凍結。
  4. 凍ったらジッパー付きフリーザーバッグに移し、空気を抜いて保存。

解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、使用直前に必要分だけ電子レンジの解凍モードで行ってください。

保存容器・包装のおすすめ

  • 通気性のあるプラスチックケースや紙箱は湿気を吸収しやすく、カビの発生を抑えます。
  • 密閉できるジップロックは冷凍時に適していますが、冷蔵時は軽く空気を通す程度に留めましょう。
  • ペーパータオルは水分を吸収し、表面の乾燥を防ぎます。

季節別の注意点

桃薫は主に春から初夏にかけて出荷されます。季節が進むと糖度が上がりますが、同時に傷みやすくなるため、収穫後なるべく早く冷蔵に移すことが重要です。雨天が続くと表面が湿りやすくなるので、販売店で購入したらすぐに乾いた布で拭いてから保存してください。

まとめ

桃薫（とうくん）は香り高いイチゴの品種です。鮮度保持の鍵は「早めの冷蔵」と「適切な包装」。常温は数時間から半日、冷蔵で2〜3週間、冷凍で1〜2ヶ月保存できます。腐敗サインに注意し、適切に保存すれば、甘い香りと甘味を長く楽しめます。