群馬いちごは、甘みとジューシーさが特徴の日本産いちご品種です。鮮度が落ちやすいため、正しい保存で美味しさを保つことが大切です。ここでは、賞味期限の目安と具体的な保存方法をまとめました。
群馬いちごの基本情報
・品種名：群馬（いちご品種）
・分類：生鮮果物・果菜
・主な特徴：甘味が強く、果肉が柔らかい。ヘタが付いたままの状態で出荷されることが多い。
・栄養価（100gあたり）：エネルギー約68kcal、ビタミンC約60mg、食物繊維約1.5g。
賞味期限・消費期限の違いと目安
いちごは賞味期限が設定されることは少なく、主に消費期限で管理されます。目安は以下の通りです。
- 未開封・冷蔵保存：購入日から約2〜3日以内が目安。
- 開封後（ヘタは付いたまま）：同様に2〜3日以内に食べ切ることを推奨。
- 常温保存：数時間〜半日（約4〜8時間）で傷みが進行。
- 冷凍保存：約2か月間品質を保てますが、解凍後は早めに使用してください。
保存方法の詳細
常温保存
いちごは傷みやすく、常温では数時間しか持ちません。外出先での一時的な持ち運び以外は、すぐに冷蔵へ移すことが重要です。
冷蔵保存（野菜室）
ヘタは付いたままにし、軽く紙タオルで水分を拭き取ります。その後、通気性のある容器（プラスチックケースや穴あきトレイ）に入れ、上から軽くラップをかけます。冷蔵庫の野菜室で約2〜3日間鮮度を保てます。
冷凍保存
食べる直前に洗わず、ヘタを付けたまま冷凍します。フリージング用ジップロックや密閉容器に入れ、なるべく空気を抜いて保存。保存期間は約2か月です。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、すぐに使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
・通気性のあるプラスチック容器や穴あきトレイ
・紙タオルで余分な水分を吸収
・密閉できるジップロックは冷凍時に最適
季節別の注意点
群馬いちごは主に春先に出荷されますが、季節が進むと糖度が低下しやすくなります。特に夏場は高温にさらされやすいため、搬入後はすぐに冷蔵へ移すことが重要です。
まとめ
群馬いちごは甘さとジューシーさが魅力ですが、傷みやすい特性があります。常温保存は数時間、冷蔵で2〜3日、冷凍で約2か月が目安です。ヘタを付けたまま保存し、紙タオルで水分管理を行うと鮮度を長持ちさせられます。詳しい保存のコツは下記を参考にしてください。
