結論：四星いちごは、冷蔵で2〜3日、冷凍で約6か月保存可能です。常温保存は数時間が限度なので、購入後はすぐに冷蔵庫の野菜室へ移し、ヘタは付けたまま保存すると鮮度が長持ちします。
四星の基本情報
四星は日本国内で栽培されているいちごの品種のひとつで、甘味と酸味のバランスが良く、果肉はしっかりしています。ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールも豊富に含まれ、抗酸化作用が期待できます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：製造日から約2〜3日（冷蔵保存）とされています。味や食感が最も良い期間です。
- 消費期限：生鮮果物には通常表示されませんが、開封（袋を開けた）後は2日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
いちごは傷みやすく、常温では2〜4時間程度が限度です。直射日光や高温多湿は避け、風通しの良い涼しい場所に置いても、すぐに冷蔵へ移すことが重要です。
冷蔵保存（野菜室）
最適温度は0〜2℃。ヘタは付けたままにし、紙容器や通気性のあるプラスチックケースに入れ、上から軽く覆う程度のラップで包みます。これにより2〜3日、場合によっては最大5日まで鮮度を保てます。
冷凍保存
洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。1枚ずつラップで包み、ジップロックなどの密閉袋に入れて空気を抜きます。-18℃以下で保存すれば約6か月間品質を保てます。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、できるだけ早めに使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 通気性のある紙容器（市販のいちご用ケース）
- 底にキッチンペーパーを敷き、余分な水分を吸収させる
- 冷凍時は個別にラップで包んでからジップロックへ
季節別の注意点
四星は主に春から初夏に出荷されますが、ハウス栽培が増えているため通年販売もあります。夏場は高温になるため、特に冷蔵庫の温度管理が重要です。冬場は低温での保存がしやすく、比較的長持ちしますが、乾燥しやすいので容器内に少量の湿ったキッチンペーパーを入れると効果的です。
まとめ
四星いちごは甘味と食感が特徴の生鮮果物です。常温保存は数時間、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で約6か月が目安です。ヘタを付けたまま保存し、通気性と適度な湿度を保つことで、鮮度と栄養を最大限にキープできます。
