静岡新品種のいちごは、甘さと香りが特徴の高品質な品種です。鮮度が落ちやすいので、正しい保存方法を守れば、収穫後でも2〜3日間は美味しさを保てます。この記事では、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存のコツを詳しく解説します。
静岡新品種の基本情報
・分類：果菜（いちごは果実）
・特徴：大粒で甘味が強く、赤く熟したときの香りが豊かです。
・栄養価：100gあたり約68kcal、ビタミンCや食物繊維が豊富です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
いちごは生鮮果実のため、メーカーが表示する「賞味期限」は目安です。一般的に、収穫後から冷蔵で2〜3日以内に食べきることが推奨されます。消費期限は「食べられなくなる日」ではなく「品質が著しく低下する日」を示すため、見た目や香りで判断してください。
保存方法の詳細
常温保存：数時間〜半日が限度です。直射日光や高温多湿を避け、購入後すぐに冷蔵へ移すのがベストです。
冷蔵保存（野菜室）：ヘタを付けたまま、乾いた紙や通気性のある容器に入れ、2〜3日以内に食べ切ります。水分は軽く拭き取ってから保存してください。
冷凍保存：洗わずにヘタを付けたまま、ジッパー付き保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いてから凍結します。保存期間は約1か月です。解凍は冷蔵で自然解凍し、食感が変わることを考慮してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 通気性のあるプラスチックケースや紙容器
- 乾いたキッチンペーパーで包んでから保存
- ジッパー付き保存袋は空気抜きを徹底
- ヘタはできるだけ残したまま保存
季節別の注意点
静岡新品種は主に春先から初夏に出荷されます。気温が上がると傷みやすくなるため、特に夏場は冷蔵保存を徹底し、購入後はなるべく早く食べ切るようにしましょう。
まとめ
静岡新品種のいちごは、正しい保存で2〜3日間の鮮度保持が可能です。常温は数時間、冷蔵はヘタ付きで乾燥防止、冷凍は約1か月保存できます。腐敗サインをチェックし、早めに食べ切ることで甘さと栄養を最大限に楽しめます。
