結論から言うと、えびアボカドは冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間保存すれば美味しさと安全性を保てます。常温保存は傷みやすいため避けましょう。
えびアボカドの基本情報
えびアボカドはエビとアボカドを組み合わせたファストフードで、甲殻類（エビ）と果実（アボカド）という二つの食材が一体となっています。100gあたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質、ビタミンE、オメガ3脂肪酸などの栄養素が含まれます。調理は加熱済みのエビと熟したアボカドを合わせるだけの手軽さが特徴です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
ファストフードとして販売されるえびアボカドは、包装に「賞味期限」が記載されています。賞味期限は風味の目安であり、消費期限は安全性の目安です。一般的に、未開封の状態で冷蔵保存した場合は1〜2日、冷凍保存した場合は2〜3週間以内に食べ切ることが推奨されます。開封後はできるだけ早く（冷蔵で1日以内、冷凍で2週間以内）に消費してください。
保存方法の詳細
常温
常温保存はエビの鮮度が急速に低下し、食中毒リスクが高まります。したがって、常温での保存は非推奨です。
冷蔵保存
冷蔵（0〜5℃）での保存は最も手軽です。包装を開封したら、できるだけ早く密閉容器に移し替え、1〜2日以内に食べ切りましょう。
冷凍保存
冷凍（-18℃以下）すれば、風味と食感をある程度保ったまま2〜3週間保存できます。冷凍する際は、平らに広げてからジップロック等に入れ、空気をしっかり抜くことがポイントです。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器やジップロック
・保存時は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、乾燥を防止
・冷凍時は平らに広げてから包装し、解凍時の水分が出にくいようにする
季節別の注意点
エビは夏場に特に傷みやすく、アボカドは温度変化に敏感です。夏季は特に冷蔵・冷凍のタイミングを早め、冬季は室温が低めでも冷蔵保存を徹底してください。
まとめ
えびアボカドは手軽で栄養価が高いファストフードですが、エビの鮮度とアボカドの酸化が原因で傷みやすい食品です。冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間を目安に保存し、開封後はできるだけ早く消費することが安全で美味しく食べるコツです。
