結論から言うと、奈良ブランドのいちごは冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月保存できます。鮮度を保つためのポイントは、購入後すぐに冷蔵庫へ入れ、ヘタは付けたまま保存し、必要に応じて冷凍することです。
奈良ブランドの基本情報
奈良ブランドは日本各地で栽培されているいちごの品種です。甘味と酸味のバランスが良く、果肉はしっかりとしていてジューシーです。栄養面では、100gあたり約68kcal、ビタミンCが豊富で、抗酸化作用のあるポリフェノールも含まれます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
いちごは生鮮果物のため、賞味期限は「鮮度を保てる期間」の目安です。一般的に製造日（出荷日）から冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月が目安となります。消費期限は食品安全上の期限で、開封後はできるだけ早く（2日以内）に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存
常温では数時間から半日が限度です。温度が上がるとすぐに傷みやすくなるため、購入後はすぐに冷蔵へ移すのがベストです。
冷蔵保存（野菜室）
- 温度は0〜4℃が理想。
- ヘタは付けたままにし、乾いた紙やキッチンペーパーで軽く包む。
- 容器は通気性のあるプラスチック容器やビニール袋に入れ、余分な水分は拭き取ります。
- 保存期間は約2〜3日。
冷凍保存
- 冷凍は鮮度を保ちつつ長期保存が可能です。
- 水分を軽く拭き取り、重ならないように単層に並べたトレイで凍らせ、凍ったらジップロック等に移し替えます。
- 保存期間は約1か月（品質を保つ目安）。
- 解凍は冷蔵で自然解凍し、食べる直前に軽く洗ってください。
保存容器や包装のおすすめ
・通気性のあるプラスチック容器や専用いちごケース
・乾いたキッチンペーパーで包んでからビニール袋へ
・冷凍保存はフラットなトレイとジップロックの二段階で管理すると、解凍時に形が崩れにくいです。
季節別の注意点
奈良ブランドは主に春から初夏に出荷されますが、季節が進むと糖度が上がりやすくなる反面、傷みやすくなるため、特に夏場は冷蔵・冷凍の併用が効果的です。
まとめ
奈良ブランドのいちごは、鮮度を保つために「購入後すぐに冷蔵」「ヘタは付けたまま」「余分な水分は拭き取る」ことが重要です。冷凍保存を活用すれば、約1か月間品質を保てます。正しい保存で甘くてジューシーないちごをいつでも楽しみましょう。
