栃木ブランドのいちごは、甘みとジューシーさが特徴の品種です。鮮度を保つためには、適切な保存が欠かせません。本記事では、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの保存方法を具体的に解説します。
栃木ブランドの基本情報
・品種：いちご（果菜）
・特徴：甘みが強く、果肉がしっかりしているため食感が良い
・栄養価：100gあたり約68kcal、ビタミンCや食物繊維が豊富です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限：包装日から約5〜7日（冷蔵保存時）。風味が保たれる期間です。
- 消費期限：開封後または購入後はできるだけ早く、目安として3日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
いちごは傷みやすいため、常温での保存は数時間〜半日が限度です。直射日光や高温多湿を避け、通気性の良い場所に置きましょう。
冷蔵保存（野菜室）
最もおすすめの保存方法です。ヘタを付けたまま、元のパックに紙タオルを敷いて入れ、野菜室で2〜3日保ちます。洗うのは食べる直前にしてください。
冷凍保存
長期保存したい場合は、ヘタを取り除き、軽く水分を拭き取ってからジッパー付き保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いて冷凍します。保存期間は約8〜12か月です。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、すぐに使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 通気性のあるプラスチック容器に紙タオルを敷く
- 元のパックに穴を開けて空気循環を促す
- 冷凍時は平らに広げてから袋詰めし、重ねない
季節別の注意点
- 出荷直後（春・初夏）：最も甘く、保存期間もやや長め。早めに冷蔵へ。
- 晩夏・秋：気温上昇で傷みが早くなるため、購入後すぐに冷蔵し、2日以内に食べ切ることを目安に。
まとめ
栃木ブランドのいちごは、甘さと食感が魅力ですが、傷みやすい生鮮その他です。常温保存は数時間に留め、冷蔵で2〜3日、冷凍で最大12か月保存できます。ヘタを付けたまま保存し、洗うのは食べる直前にすることで、栄養と風味を最大限に保ちましょう。
