結論から言うと、熊本ブランドのいちごは冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で約2か月まで鮮度を保てます。常温では数時間から半日が限度なので、できるだけ早めに冷蔵庫へ移すことが重要です。
熊本ブランドの基本情報
「熊本ブランド」は日本各地で栽培されているいちご品種のひとつです。甘味と酸味のバランスが良く、果肉はやや硬めでヘタがしっかり付いているのが特徴です。栄養面では、100gあたり約68kcal、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールが豊富に含まれます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
いちごは生鮮果物のため「賞味期限」よりも「消費期限」が表示されることが多いですが、一般的な目安は次の通りです。
- 未開封・購入直後：冷蔵で約3日以内に食べ切ることを推奨
- 開封・ヘタを残したまま：冷蔵で2〜3日、冷凍で約2か月が安全な保存期間
- 常温保存：数時間〜半日が上限
保存方法の詳細
常温保存
いちごは傷みやすいため、常温での保存は数時間が限度です。直射日光や高温多湿の場所は避け、購入後すぐに冷蔵庫へ移してください。
冷蔵保存（野菜室）
ヘタは付けたままにし、通気性のある紙容器や専用のいちごケースに入れます。湿度が高すぎるとカビが発生しやすくなるため、容器の底にキッチンペーパーを敷くと余分な水分を吸収できます。
冷凍保存
冷凍する場合は、洗わずにヘタ付きのまま平らなトレイに並べ、1回分ずつ凍らせた後、ジッパー付き保存袋に移します。冷凍庫の温度は-18℃以下を保ち、保存期間は約2か月が目安です。解凍は冷蔵庫でゆっくり行うか、使用直前に自然解凍してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 紙容器や通気性のあるプラスチックケース
- 密閉はせず、軽く覆うだけのラップやビニール袋
- 冷凍時は単層に並べた後、ジッパー袋で空気を抜く
季節別の注意点
- 収穫シーズン（主に春）では出荷量が多く、比較的鮮度が保ちやすい
- シーズン外に流通する場合は長距離輸送が伴うため、到着後はすぐに冷蔵保存へ移す
- 雨や高温の日は表面が湿りやすくなるので、購入時に水分を拭き取ってから保存
まとめ
熊本ブランドのいちごは、ヘタを付けたまま冷蔵で2〜3日、冷凍で約2か月保存できます。常温保存は数時間が限度なので、購入後は速やかに冷蔵庫へ。適切な容器と保存温度を守ることで、甘みと栄養をしっかりキープできます。
