結論から言うと、乾燥クリケットは常温で約6か月、冷蔵で約1か月、冷凍で約6か月保存できます。開封後は密閉容器に入れ、湿気と光を遮断することが鮮度維持のポイントです。
クリケットの基本情報
クリケットは昆虫食として注目されるタンパク源で、100gあたり約68kcal、タンパク質が約12g含まれます。必須アミノ酸やビタミンB群、ミネラル（鉄・亜鉛）も豊富です。乾燥・ロースト・粉末など加工形態が一般的で、保存性は加工方法に大きく左右されます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は品質が保たれる期間を示し、風味や食感が劣化し始める目安です。乾燥クリケットは未開封で常温保存の場合、約6か月が一般的です。
・消費期限は安全性に関わる期限で、生クリケット（生きたまま）や加工前の生肉に適用されますが、国内流通ではほとんどのクリケットは乾燥・加熱処理済みのため、賞味期限が主に表示されます。
保存方法の詳細
常温保存（未開封）
乾燥・ロースト済みのクリケットは、直射日光と湿気を避けた涼しい場所で保存すれば、約6か月間品質を保ちます。
冷蔵保存（開封後）
開封後は密閉できるジップロックや真空パックに入れ、冷蔵庫（0〜5℃）で保存します。目安は約30日です。
冷凍保存
長期保存したい場合は、冷凍庫（-18℃以下）に入れます。小分けにして保存すれば、約6か月間風味を保てます。
保存容器や包装のおすすめ
- 光と酸素を遮断できる真空パックまたはジップロック袋
- 湿気を吸収しやすいシリカゲルを同梱（再封可能な容器がベスト）
- 金属製の密閉容器は匂い移りが起きにくく、長期保存に適しています
季節別の注意点
季節による品質変化はほとんどありませんが、夏場は特に湿度が高くなるため、常温保存は避け、必ず冷蔵または冷凍で保管してください。
まとめ
クリケットは加工形態により保存期間が大きく異なりますが、未開封の乾燥製品は常温で約6か月、開封後は冷蔵で約30日、冷凍で約6か月が目安です。密閉容器と湿気・光の管理が鮮度を長持ちさせる鍵となります。
