すはまは和菓子の一種で、しっとりとした食感と優しい甘さが特徴です。保存環境によって賞味期限が大きく変わりますので、正しい保存方法を守って美味しさを長く保ちましょう。
すはまの基本情報
すはまは主に米粉・砂糖・餅米を使用した練り菓子で、表面にきな粉や黒蜜がまぶされています。保存が難しい和菓子のため、購入後はできるだけ早く食べ切ることが推奨されます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
和菓子は保存料を使用しないことが多く、賞味期限と消費期限はほぼ同じ意味で表示されます。未開封のパッケージであれば、製造日から約30日が目安です。開封後は、できるだけ早く食べ切るようにしましょう。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光や高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所に置きます。常温では6時間～12時間が限度で、時間が経つと乾燥やカビのリスクが高まります。
冷蔵保存
密閉容器に入れ、冷蔵庫（0〜5℃）で保存します。開封後は5〜7日以内に食べ切ると、食感と風味を保てます。
冷凍保存
長期保存したい場合は、ラップでしっかり包み、ジップロックなどの密閉袋に入れて-18℃以下で保存します。最長で1か月程度保存可能ですが、解凍後は食感がやや固くなることがあります。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器またはガラス容器
・ラップで個別に包んでから容器に入れる
・冷凍の場合は二重にラップし、ジップロックで空気を抜く
季節別の注意点
夏季は特に湿度が高くなるため、冷蔵保存を徹底してください。冬季は室温が低くなるため、常温保存でも比較的長持ちしますが、結露で湿気が付くことがあるので、容器の乾燥に注意が必要です。
まとめ
すはまは繊細な和菓子なので、購入後はなるべく早く食べ切るのがベストです。常温保存は短時間、冷蔵保存で5〜7日、冷凍保存で約1か月を目安に、適切な密閉容器で管理すれば、風味と食感を保ちながら美味しく楽しめます。
