シーフードグラタン（パスタ）は、冷蔵で2〜5日、冷凍で2〜4週間保存できる便利な料理です。ここでは、賞味期限・消費期限の違い、最適な保存方法、腐敗サインの見分け方をまとめました。
シーフードグラタンの基本情報
シーフードグラタンは、茹でたパスタにエビ・イカ・ホタテなどの海産物と、ホワイトソースやチーズを合わせてオーブンで焼き上げた加工食品です。1食分（約200g）あたり約136kcalで、タンパク質やカルシウムが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：製造日から未開封で約5日以内（冷蔵）と表示されることが多いです。品質が保たれる期間の目安です。
- 消費期限：開封後や冷凍保存の場合は、食材の安全性が保証される最終期限です。開封後は3日以内、冷凍保存は2〜4週間以内に消費することを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
シーフードグラタンは常温保存は非推奨です。室温で放置すると細菌が増殖しやすく、品質が急速に低下します。
冷蔵保存（2〜5日）
冷蔵庫のチルド室（0〜5℃）で保存すると、2〜5日間は安全に食べられます。開封後はできるだけ早く食べ切るようにしましょう。
冷凍保存（2〜4週間）
ラップでしっかり密閉し、空気を抜いた状態で冷凍庫（-18℃以下）に入れます。保存期間は2〜4週間が目安です。解凍は冷蔵室でゆっくり行うと、食感や風味が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロック袋
- アルミホイルで包んでからラップで二重に密閉すると、冷凍焼けを防げます
- 保存時はできるだけ平らに広げ、冷蔵・冷凍庫内の空気循環を妨げないようにします
季節別の注意点
夏場は特に冷蔵庫の温度管理が重要です。温度が5℃を超えると細菌増殖が早まります。冬場は冷凍庫の霜取りを定期的に行い、温度変化を最小限に抑えましょう。
まとめ
シーフードグラタンは冷蔵で2〜5日、冷凍で2〜4週間保存できます。常温保存は避け、密閉容器で冷蔵・冷凍することが鮮度と安全性を保つポイントです。腐敗サインに注意し、開封後は早めに消費することで、いつでも美味しく楽しめます。
