ラフランスタルトは、しっとりとしたスポンジに甘さ控えめのクリームが層になった人気のケーキです。賞味期限や保存方法を正しく理解すれば、風味と食感を長く楽しめます。
ラフランスタルトの基本情報
・カテゴリー：加工菓子（ケーキ）
・特徴：ふんわりスポンジと軽めのクリームが調和し、口どけが良い
・栄養価（目安）：100gあたり約68kcal、たんぱく質1.2g、脂質2.5g、炭水化物12g
賞味期限・消費期限の違いと目安
ケーキは「賞味期限」と「消費期限」の表記が混在しがちですが、ラフランスタルトは保存状態により変動します。
- 賞味期限：未開封の包装状態で、製造日から約7日（冷蔵保存）です。風味が最も良い期間の目安です。
- 消費期限：開封後は衛生面を考慮し、開封日から5日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
常温（20〜25℃）での保存は、品質保持が難しくなります。2日以内に食べ切ることが望ましいです。
冷蔵保存
冷蔵（0〜5℃）が最も適した保存方法です。未開封の状態で約7日、開封後は5日以内に消費してください。
冷凍保存
冷凍（-18℃以下）で保存すれば、約8週間（2か月）まで品質を保てます。冷凍する際は、ラップでしっかり包み、密閉容器に入れると霜焼きを防げます。
保存容器や包装のおすすめ
・未開封は元の密封包装のまま保存
・開封後は、乾燥を防ぐためにラップで全体を覆い、ジップロックなどの密閉容器に入れる
・冷凍時は、ラップで包んだ後にアルミホイルで二重にし、冷凍用ジッパーバッグに入れるとベストです
季節別の注意点
- 夏季（30℃以上）：常温保存は避け、なるべく早めに冷蔵または冷凍する。
- 冬季（0℃付近）：冷蔵庫の温度が低すぎないように注意し、凍結しないように設定温度を確認。
まとめ
ラフランスタルトは冷蔵で約7日、冷凍で約8週間保存可能です。開封後は密閉し、乾燥や霜焼きを防ぐことが長持ちのコツです。賞味期限と消費期限を守り、いつでもふんわりとした食感と甘さを楽しんでください。
