餅ピザは、餅（もち）をベースにした生地にチーズやトマトソースを乗せたユニークなピザです。冷蔵・冷凍保存の目安を守れば、風味と食感を長く楽しめます。
餅ピザの基本情報
餅ピザは加工食品に分類され、主な原材料は餅米、チーズ、トマトソース、具材（例：野菜、ハムなど）です。餅のもちもち感が特徴で、食感が柔らかくなるため保存温度に注意が必要です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製造から品質が保たれる目安です。未開封の冷蔵餅ピザは通常3〜5日、冷凍は1〜2か月とされています。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後はできるだけ早く（冷蔵で2〜3日以内）に消費してください。
保存方法の詳細
常温保存
餅ピザは常温での保存は推奨されません。室温が20℃以上になると、餅の成分が劣化しやすく、2時間以内に冷蔵へ移すことが安全です。
冷蔵保存
未開封の状態で、0〜5℃の冷蔵庫に入れます。目安は3〜5日です。開封後は密閉容器に移し替え、できるだけ早く（2〜3日以内）に食べ切るようにしましょう。
冷凍保存
冷凍は-18℃以下が必要です。未開封のまま包装のまま凍らせ、1〜2か月以内に使用してください。解凍は冷蔵庫でゆっくり行うと、餅の食感が保たれます。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるジップロックや真空パックで空気を遮断
- アルミホイルで包んでから冷凍すると表面の乾燥を防止
- 冷蔵保存時はプラスチック容器か蓋付きの皿に移し、他の食品と接触しないように
季節別の注意点
- 夏場は室温が上がりやすいため、購入後すぐに冷蔵または冷凍することが重要です。
- 冬場は冷蔵庫内の温度が低すぎないよう、5℃前後に設定し、凍結しないように注意します。
まとめ
餅ピザは冷蔵で3〜5日、冷凍で1〜2か月が目安です。常温保存は避け、密閉容器で空気を遮断し、季節に応じた温度管理を行うことで、もちもち食感と風味を長く楽しめます。
