ピスタチオパスタは、香ばしいピスタチオの風味が楽しめる乾麺・生麺の両方があるパスタです。賞味期限は長めですが、正しい保存で風味と食感を保つことが重要です。
ピスタチオパスタの基本情報
ピスタチオパスタは小麦粉にピスタチオ粉を練り込んだその他／麺類の加工食品です。100gあたり約68kcalと、通常の乾麺と同程度のエネルギーですが、ビタミンEやマグネシウムなどピスタチオ由来のミネラルがプラスされています。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は風味が保たれる期間で、未開封の乾麺は製造日から約12か月が目安です。
・消費期限は安全に食べられる最終日で、生麺や茹で麺は冷蔵保存の場合3〜5日、冷凍保存の場合1か月（生麺）・2週間（茹で麺）です。
保存方法の詳細
- 常温（乾麺）：密閉容器に入れ、湿気と直射日光を避けて保存。開封後はできるだけ早めに使用し、6か月以内が望ましいです。
- 冷蔵（生麺）：パッケージのままでも良いですが、余分な水分が付かないようにキッチンペーパーで軽く拭き、密閉容器に移すと3〜5日間鮮度が保てます。
- 冷凍（生麺・茹で麺）：個包装またはジップロックに入れ、空気を抜いて保存。生麺は約1か月、茹で麺は約2週間が目安です。
保存容器・包装のおすすめ
・乾麺は真空パックまたは密閉できるプラスチック容器が最適です。
・生麺はジップロック袋に二重に入れ、冷凍時はなるべく平らに広げて凍結ムラを防ぎます。
季節別の注意点
夏場は湿度が高くなるため、乾麺でも湿気が入りやすくなります。除湿剤を入れた保存容器を活用し、開封後はできるだけ早めに使い切りましょう。冬場は冷蔵庫の温度が低すぎないように、5〜8℃を保つと食感が損なわれにくいです。
まとめ
ピスタチオパスタは、正しい保存環境さえ守れば、乾麺は常温で約12か月、生麺は冷蔵で3〜5日、冷凍で1か月（生麺）・2週間（茹で麺）と長期間楽しめます。湿気・直射光・過度な温度変化を避け、密閉容器で保存することが鮮度と風味を保つポイントです。
