穀物

パイシュー(洋菓子)の賞味期限と正しい保存方法

2025年12月28日 更新 監修: 千葉 亮太(NST専従 / リーダー) 約2分で読める

保存方法別の日持ち

常温保存
0〜2日(高温多湿は避ける)
冷凍保存
1〜2か月
未開封 製造日から約3日
開封後 開封後2日以内

パイシューは洋菓子の一種で、サクサクしたパイ生地と甘いクリームが特徴です。賞味期限は冷蔵で約5〜7日、冷凍で約1〜2か月と、適切に保存すれば数週間は美味しさを保てます。

パイシューの基本情報

パイシューは小麦粉

賞味期限・消費期限の違いと目安

パイシューは「賞味期限」の表示が一般的です。賞味期限は味や食感が保たれる期限で、保存状態が適切であれば期限後も安全に食べられることがあります。一方、乳製品が多く含まれる場合は「消費期限」になることがありますが、通常は賞味期限で表示されます。

目安としては、未開封の状態で常温保存は2日以内、冷蔵保存で5〜7日、冷凍保存で1〜2か月が安全とされています。

保存方法の詳細

  • 常温保存:高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所に置きますが、2日を超える保存は推奨しません。
  • 冷蔵保存:パッケージを開封したら、密閉できる容器やジップロックに入れ、0〜5℃の冷蔵庫で保存します。5〜7日以内に食べきるとベストです。
  • 冷凍保存:ラップでしっかり包み、耐冷ジッパーバッグに入れます。-18℃以下で保存し、1〜2か月以内に解凍して使用してください。

保存容器や包装のおすすめ

開封後は空気に触れないようにすることが重要です。以下の容器が適しています。

  • 密閉プラスチック容器(容量はパイシューが入るサイズ)
  • ジップロックバッグ(空気抜き機能付き)
  • 保存用ラップで個別に包む

季節別の注意点

夏場は特に温度上昇が早く、常温保存は避け、必ず冷蔵または冷凍で管理してください。冬場は冷蔵庫の温度が低すぎないように注意し、0℃付近になるとクリームが固まりやすくなるので、冷蔵庫の野菜室が適しています。

まとめ

パイシューは適切に保存すれば冷蔽で約5〜7日、冷凍で約1〜2か月持ちます。密閉容器で空気を遮断し、温度管理を徹底することが長持ちのコツです。詳しい保存のポイントはルビーグレープフルーツ(果物)の賞味期限と正しい保存方法も参考にしてください。

保存のコツ

購入後すぐに冷蔵庫へ入れる
密閉容器またはジップロックで保存する
冷凍する場合はラップで個別に包む
直射日光と高温を避け、涼しい場所で保管する

腐敗の見分け方

表面が変色している
カビが生えている
異臭がする
生地がべたつき、ぬめりがある

よくある質問

A
はい、冷凍保存が可能です。ラップでしっかり包み、耐冷ジッパーバッグに入れれば、-18℃以下で約1〜2か月保存できます。解凍は冷蔵庫で数時間自然解凍するか、電子レンジの低出力で温め直すと食感が戻ります。
A
賞味期限は「味や食感が保たれる」期限です。期限が過ぎても保存状態が良好で、変色・カビ・異臭がなければ食べられることがありますが、安全側に考えるなら期限後2日以内に食べ切ることをおすすめします。
A
クリームは乳脂肪が主成分で、温度変化に敏感です。常温で放置すると脂肪が分離しやすくなるため、冷蔵保存が必須です。冷蔵庫では0〜5℃に保ち、開封後はできるだけ早く食べ切ると分離を防げます。
A
開封後は空気に触れさせないことが重要です。まずパイシュー全体を保存用ラップで密閉し、さらにジップロックバッグに入れると、酸化と乾燥を防げます。冷凍保存時はラップで個別に包むと、解凍時に形が崩れにくくなります。
A
一度加熱したパイシューをデザートに使用する場合は、加熱後すぐに冷蔵庫へ移し、密閉容器に入れます。2日以内に使用し、再加熱は中火で30秒程度温めると食感が回復します。長期保存したい場合は冷凍し、解凍は冷蔵でゆっくり行うと風味が保たれます。

参考資料

この記事の監修者

管理栄養士・食品衛生の専門家チームが記事の正確性を監修しています

宮本 千春

宮本 千春 管理栄養士

スタッフ(緩和ケア・高齢者担当)

神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科

管理栄養士 (2021年) 介護食士2級 (2022年)

専門: 嚥下調整食の提案、食欲不振時の工夫、傾聴カウンセリング

特別養護老人ホームで5年間勤務後、「最期まで口から食べる幸せを支えたい」という思いで医療現場へ。高齢患者からの指名率No.1。

1,680件以上の記事を監修

長谷川 美紀

長谷川 美紀 管理栄養士

外来主任

女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科

管理栄養士 (2010年) 食品衛生管理者 (2012年) NR・サプリメントアドバイザー (2014年)

専門: 抗酸化作用のある食事、貧血改善、肌トラブルに対する栄養アプローチ

大手食品メーカー開発部、美容クリニック併設サロンを経て入職。「病気になる前の予防(未病)」に力を入れ、院内広報誌の美容コラムも担当。

1,680件以上の記事を監修

広瀬 沙織

広瀬 沙織 管理栄養士

主任 / 臨床研究担当

お茶の水女子大学大学院 人間文化創成科学研究科 食物栄養学(修士)

管理栄養士 (2016年) 栄養学修士 (2018年) 腎臓病療養指導士 (2020年)

専門: 学術論文の検索・翻訳、腎臓病の栄養管理、クリニカルパス作成

大学院(栄養学修士)修了後、大学病院の研究室を経て入職。最新の論文やガイドラインに基づいたエビデンスベースの指導を徹底。

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この記事は管理栄養士・食品衛生管理者を含む専門家チーム(7名)が監修しています。すべての記事は複数名による確認を経て公開されます。

情報ソース

農林水産省、厚生労働省、食品安全委員会、各食品メーカーの公式情報、および査読済み学術論文に基づいています。

更新方針

食品安全に関する新しいガイドラインや研究結果が発表された場合、速やかに記事内容を更新します。最終更新日は記事上部に表示しています。

ご注意

この記事で紹介している保存期間は目安です。実際の保存期間は、購入時の鮮度、保存環境(温度・湿度)、包装状態などにより異なります。

  • 異臭、変色、カビなど異変がある場合は、期間内でも食べないでください
  • 体調に不安がある方は、より短い期間での消費をおすすめします
  • お子様やご高齢の方には、特に鮮度に注意してください