端午の節句は、こし餡と餅米の生地を組み合わせた伝統的な和菓子です。賞味期限は製造日から約7日と短めですが、正しい保存方法を守れば鮮度を長く保てます。
端午の節句の基本情報
・分類：加工和菓子（和菓子）
・主な原料：餅米、砂糖、こし餡（小豆）
賞味期限・消費期限の違いと目安
和菓子は保存料を使用しないことが多く、賞味期限と消費期限はほぼ同じと考えて構いません。未開封の状態で製造日から約7日が目安です。開封後はできるだけ早く食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
- 常温保存：高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で1〜2日程度にとどめます。
- 冷蔵保存：密閉容器またはラップで包み、0〜5℃の冷蔵庫で5〜7日保存可能です。
- 冷凍保存：小分けにしてラップで包み、-18℃以下の冷凍庫で1〜2ヶ月保存できます。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器やジップロック
・乾燥を防ぐためにラップで個別に包む
・冷凍時は耐冷ジップバッグに入れ、空気をできるだけ抜く
季節別の注意点
梅雨や夏の高温多湿時は特にカビやべたつきが起こりやすく、冷蔵保存を徹底してください。冬場は常温でも比較的保存しやすいですが、急激な温度変化は避けましょう。
まとめ
端午の節句は賞味期限が短めの和菓子ですが、冷蔵・冷凍保存を上手に活用すれば1ヶ月以上美味しく楽しめます。保存容器を密閉し、直射日光と高温を避けることが長持ちのポイントです。
