苺クレープは、甘いクレープ生地に新鮮なイチゴ（いちご）をたっぷりと挟んだ人気のケーキです。保存方法を間違えるとイチゴがすぐに傷んでしまうため、正しい保存手順を守ることが大切です。この記事では、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍それぞれの最適な保存方法をご紹介します。
苺クレープの基本情報
苺クレープは、薄く焼いたクレープ生地に、甘さ控えめのイチゴ（いちご）と生クリームを包んだデザートです。イチゴはバラ科の多年草で、産地は日本各地で栽培されています。100gあたり約68kcalと、甘さと軽さが特徴です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製造日から品質が保たれる期間です。苺クレープの場合、未開封・冷蔵保存で約2〜3日が目安です。
・消費期限は、食品の安全性が保証される最終日です。イチゴは傷みやすいため、開封後はできるだけ早く（2日以内）に食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温保存
常温ではイチゴがすぐに劣化しやすく、数時間〜半日（最大でも6時間程度）しか持ちません。長時間の常温保存は避け、購入後はすぐに冷蔵へ移すことが重要です。
冷蔵保存（推奨）
冷蔵（野菜室）での保存が最も安全です。以下の手順で保存してください。
- パックのまま、ヘタを下にして野菜室に入れる。
- クレープとイチゴが直接触れ合わないよう、底にペーパータオルを敷く。
- 保存容器は密閉できるもの、もしくはラップでしっかり包む。
- 2〜3日以内に食べ切ることを目安に。
冷凍保存
長期保存したい場合は冷凍が有効です。冷凍保存のポイントは以下の通りです。
- 食べる直前にイチゴを洗い、ヘタを取り除く。
- 余分な水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- クレープ全体をラップで個別に包み、平らにしてフリーザーに入れる。
- 保存期間は1〜2ヶ月が目安。解凍は冷蔵で数時間かけて行う。
保存容器・包装のおすすめ
・密閉容器（プラスチックケースやガラス容器）
・食品ラップ（伸縮性があり、空気を遮断）
・ジップロックバッグ（空気抜きができるタイプ）
これらを組み合わせることで、イチゴの乾燥や酸化を防げます。
季節別の注意点
イチゴは季節により糖度や水分量が変わります。夏季は特に傷みやすく、冷蔵でも2日以内に食べ切ることを推奨します。冬季は比較的持ちやすいですが、保存温度が低すぎるとクレープ生地が硬くなるため、冷蔵（約4℃）が最適です。
まとめ
苺クレープは、イチゴの鮮度が命のデザートです。常温保存は数時間が限界で、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で1〜2ヶ月が安全な目安です。正しい容器と包装で、イチゴの甘さとクレープの食感を長く楽しみましょう。
