和風きのこ（パスタ）は、きのこの風味を活かした和風テイストのパスタです。賞味期限は冷蔵で約3〜7日、冷凍で約1ヶ月と、正しく保存すれば長く美味しく楽しめます。
和風きのこの基本情報
和風きのこは、きのこを主原料とした加工パスタです。1食分（100g）あたり約68kcalと低カロリーで、食物繊維やビタミンB群、ミネラルが含まれます。日本各地で生産されており、保存時はきのこの特性を考慮した管理が重要です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は品質が保たれる期間で、目安は製造日から冷蔵で3〜7日、冷凍で約1ヶ月です。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後はできるだけ早く（3日以内）に使用してください。
保存方法の詳細
常温保存
- 保存期間：1〜2日（涼しく乾燥した場所）
- 直射日光や高温多湿は避け、風通しの良い場所に置く。
冷蔵保存
- 保存期間：3〜7日
- 新聞紙で包み、野菜室（約5〜10℃）に入れると湿度が保たれやすい。
- 密閉容器やジップロックで空気を遮断し、乾燥を防ぐ。
冷凍保存
- 保存期間：1ヶ月が目安
- 石づきを取り、食べやすいサイズにカットしてから冷凍。
- フリーザーバッグに入れ、できるだけ空気を抜く。
保存容器・包装のおすすめ
・密閉容器（プラスチックまたはガラス）で湿度管理。
・ジップロックは空気抜きがしやすく、冷凍時に便利。
・新聞紙は冷蔵時に余分な水分を吸収し、きのこの食感を保ちます。
季節別の注意点
夏場は高温になるため、購入後はすぐに冷蔵へ移すことが重要です。冬場は湿度が低くなるため、保存容器に軽く湿ったキッチンペーパーを敷くと乾燥を防げます。
まとめ
和風きのこ（パスタ）は、冷蔵で3〜7日、冷凍で約1ヶ月保存可能です。水洗いは避け、汚れは拭き取り、適切な容器で管理すれば、風味と栄養を長く保てます。保存のコツと腐敗サインを覚えて、安全に美味しく楽しみましょう。
