鶏肉グラタンは、鶏肉とホワイトソースをベースにしたパスタ料理です。冷蔵・冷凍での保存期間を守り、中心温度75℃以上で加熱すれば、安心して美味しく食べられます。
鶏肉グラタンの基本情報
・食材タイプ: パスタ（加工食品）
・主な原材料: 鶏肉、パスタ、ホワイトソース、チーズ、野菜（例: ブロッコリー）
・栄養価: 100gあたり約68kcal、タンパク質約5g、脂質約3g、炭水化物約7g
賞味期限・消費期限の違いと目安
加工された鶏肉グラタンは、製造日からの賞味期限」と「消費期限」が表示されます。賞味期限は品質が保たれる期間、消費期限は安全に食べられる最終日です。未開封の状態であれば、製造日から約2〜3日が目安です。
保存方法の詳細
常温：常温保存は推奨しません。2時間以上放置すると菌増殖のリスクが高まります。
冷蔵（0〜5℃）：密閉容器に入れ、チルド室がベストです。開封後は3〜5日以内に消費してください。
冷凍（-18℃以下）：できるだけ早く冷凍し、フリーザーバッグで空気を抜いて密閉します。保存期間は2〜4週間が目安です。
保存容器や包装のおすすめ
- プラスチック製の密閉容器またはジップロックバッグ
- ラップで全体を覆い、空気をできるだけ遮断
- 冷凍する場合は、1回分ずつ小分けにして凍結
季節別の注意点
夏場は温度が上がりやすく、冷蔵でも細菌増殖が早まります。特に7月〜9月は冷蔵保存期間を3日以内に短縮することをおすすめします。冬季は冷蔵庫内の温度が安定しやすく、上限の5日間を目安にしてください。
まとめ
鶏肉グラタンは、正しい温度管理と密閉保存で3〜5日（冷蔵）・2〜4週間（冷凍）長持ちさせられます。食べる際は中心温度75℃以上で1分以上加熱し、腐敗サインがないか必ず確認してください。
