エビマカロニは、パスタにエビが練り込まれた加工食品です。未開封のままなら賞味期限は約12か月、開封後は冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間が目安です。ここでは、正しい保存方法と腐敗を見分けるポイントを詳しく紹介します。
エビマカロニの基本情報
エビマカロニは、乾燥パスタにエビエキスやエビのすり身が加えられた加工品です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質やビタミンB12、ミネラル（亜鉛・セレン）を含みます。保存性は一般的な乾麺よりやや劣りますが、適切に管理すれば長期間美味しく食べられます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は品質が保証される期間です。エビマカロニは未開封で製造日から約12か月が一般的です（パッケージ表示を優先）。
・消費期限は安全に食べられる最終期限です。開封後は冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間以内に使用してください。
保存方法の詳細
常温：エビマカロニは常温保存は非推奨です。特に開封後はすぐに冷蔵または冷凍へ移すことが重要です。
冷蔵（0〜5℃）：開封後は密閉容器に入れ、1〜2日以内に使用します。2日を過ぎるとエビの風味が劣化しやすくなります。
冷凍（-18℃以下）：未開封でも冷凍保存は可能です。開封後はすぐに小分けにし、2〜3週間以内に調理してください。解凍は冷蔵で自然解凍するか、電子レンジの解凍モードを利用します。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後はジップロックや密閉できるプラスチック容器に移す。
- 乾燥を防ぐため、乾燥剤はそのまま残すか、別の乾燥剤を併用。
- 冷凍する場合は、平らに広げたフリーザーバッグに入れ、空気をしっかり抜く。
季節別の注意点
夏場は特に温度管理が重要です。室温が上がりやすい時期は、開封後は必ずすぐに冷蔵・冷凍へ移し、2時間以上室温に放置しないようにしてください。
まとめ
エビマカロニは、未開封であれば賞味期限は約12か月、開封後は冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間が安全な保存期間です。密閉容器での保存、直射日光・高温を避けることが鮮度を保つコツです。腐敗サインに注意し、安心して美味しく召し上がれ。
