ウラップは、ココナッツミルクやピーナッツソースで和えた野菜が特徴の東南アジア料理です。保存は冷蔵で約3日、冷凍で約1か月が目安ですので、早めに使い切る工夫が長持ちのコツです。
ウラップの基本情報
ウラップは主に茹でた野菜（例：インゲン、もやし、カブの葉）に、ココナッツミルク、ピーナッツ、唐辛子、エビや小エビの乾燥物を混ぜた和え物です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンB群や食物繊維、ミネラルが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は品質が保たれる期間で、未開封のパック入りウラップは製造日から約7日です。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後は冷蔵で3日以内に食べ切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存
ウラップは高温多湿に弱く、常温での保存は2〜4時間以内に冷蔵へ移すことが安全です。
冷蔵保存
密閉容器に入れ、5℃前後の冷蔵庫で保存します。目安は3日から1週間ですが、風味を保つためには3日以内に食べ切るのがベストです。
冷凍保存
冷凍可能な場合は、1か月以内に使用してください。解凍は冷蔵庫内でゆっくり行い、再冷凍は避けましょう。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器またはジップロック
・保存用シリコンカバーで空気を遮断
・冷凍時は平らに広げてからラップで包むと解凍が均一です
季節別の注意点
夏場は特に温度管理が重要です。外出先で持ち運ぶ場合は保冷バッグや氷パックを併用し、できるだけ早めに冷蔵庫へ入れましょう。冬場は冷蔵庫内の温度が低すぎないよう、野菜が凍らないように注意してください。
まとめ
ウラップは鮮度が命の料理です。未開封は製造日から約7日、開封後は冷蔵で3日以内に食べ切るのが安全です。冷凍保存で1か月延長できるものの、解凍後は再冷凍しないようにしましょう。正しい容器と温度管理で、風味と栄養をしっかりキープできます。
