味の素さらさらキャノーラ油は、軽やかな風味と高い発煙点が特徴の植物油です。未開封の状態で約12か月、開封後は約6か月を目安に保存すれば、風味と栄養を長く保てます。
味の素さらさらキャノーラ油の基本情報
・分類：食用油（加工食品）
・原料：カノラ（菜種）種子から抽出した精製油
・エネルギー：100gあたり約68kcal
・特徴：軽い口当たり、臭みが少なく、揚げ物・炒め物に最適
賞味期限・消費期限の違いと目安
食品表示の「賞味期限」は品質が保たれる期限で、開封後は風味が落ちやすくなります。一方「消費期限」は安全性が保証される期限ですが、油は主に賞味期限で管理されます。
- 未開封：製造日から約12か月（賞味期限）
- 開封後：開封日から約6か月以内に使用することを推奨
保存方法の詳細
常温（室温）保存：直射日光を避け、温度変化の少ない涼しい場所（15〜25℃）に置く。密閉状態を保ち、開封後はできるだけ早く使い切る。
冷蔵保存：長期保存したい場合は、冷蔵庫の野菜室で保管。冷えると油が濁ることがありますが、常温に戻せば元に戻ります。保存期間は開封後でも約1年まで可能。
冷凍保存：冷凍庫（-18℃以下）で保存すれば、品質は約1年保てます。使用時は冷蔵庫で自然解凍し、再度室温に戻してから使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 遮光性の高い暗色ガラス瓶やアルミ箔包装が理想的
- 使用後はキャップをしっかり閉め、空気をできるだけ遮断
- 容器は清潔に保ち、汚れや水分が付着しないようにする
季節別の注意点
- 夏場は高温により酸化が進みやすいので、特に直射日光と熱源から遠ざける
- 冬場は冷蔵庫や冷凍庫での保存がしやすく、長期保存に向く
- 雨季や湿度が高い時期は容器の外側が結露しないように注意
まとめ
味の素さらさらキャノーラ油は、未開封で約12か月、開封後は約6か月を目安に保存すれば、風味と栄養を保てます。光・熱・空気を遮断し、暗所・冷暗所で管理することが長持ちのコツです。腐敗サインに注意し、適切に保存して安全に活用しましょう。
