銀鱈の西京焼きは、銀鱈に甘味噌（西京味噌）をまぶして焼いた日本料理です。冷蔵で1〜3日、冷凍で2〜4週間保存でき、正しい保存方法を守れば風味と栄養をしっかり保てます。
銀鱈の西京焼きの基本情報
・食材タイプ: 魚介類（銀鱈）を使用した加工品
・特徴: 甘味噌のコクと銀鱈の淡白さが調和した、しっとりとした食感が魅力です。
・栄養価: 100gあたり約68kcal、タンパク質約13g、ビタミンB12やDが豊富です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
市販のパック入りの場合、賞味期限は製造日から約1か月程度が目安です（保存状態により前後します）。消費期限は開封後や冷蔵保存の場合に適用され、冷蔵で1〜3日、冷凍で2〜4週間が安全な目安です。
保存方法の詳細
- 常温：要冷蔵です。常温で放置すると細菌増殖が早まり、数時間で品質が劣化します。
- 冷蔵（1〜3日）：チルド室（0〜5℃）で保存し、できるだけ早く消費してください。開封後は密閉容器に移し替えると劣化を遅らせられます。
- 冷凍（2〜4週間）：下処理（内臓除去・余分な水分拭き取り）をした後、ラップでしっかり包み、ジップロックなどの密封袋に入れて保存します。解凍は冷蔵で自然解凍するのがベストです。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器または真空パック
・ラップで個別に包んでからジップロックに入れると、冷凍時の乾燥（フリージングドライ）を防げます。
季節別の注意点
夏場は特に温度管理が重要です。冷蔵庫の温度が5℃を超えないように設定し、購入後はできるだけ早く冷蔵または冷凍してください。冬場は室温が低めでも、長時間放置は避けましょう。
まとめ
銀鱈の西京焼きは冷蔵で1〜3日、冷凍で2〜4週間保存できます。内臓除去・余分な水分拭き取り、密閉保存を徹底すれば、風味と栄養を保ったまま安全に食べられます。腐敗サインに注意し、早めに消費することが最も大切です。
