マルチビタミンは、未開封で約2年、開封後は約6か月を目安に保存すれば、栄養価を保ちながら安全に摂取できます。本記事では、賞味期限と消費期限の違い、常温・冷蔵・冷凍での保存方法、包装のポイント、季節ごとの注意点をわかりやすく解説します。
マルチビタミンの基本情報
マルチビタミンはビタミンA、B群、C、D、E、K など複数のビタミンをバランスよく配合した健康食品です。1粒（約1g）あたり約68kcalと、エネルギーは低めです。主に錠剤・カプセル・粉末タイプがありますが、ここでは一般的な錠剤を例にしています。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限（未開封）：製造日から約24か月が目安です。保存状態が良好であれば、栄養価の低下は最小限に抑えられます。
- 消費期限（開封後）：開封後は湿気や酸素に触れるため、約6か月以内に使い切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光や高温多湿を避け、15〜25℃程度の涼しい場所に保管します。未開封の場合はこの状態で問題ありません。
冷蔵保存
冷蔵は必須ではありませんが、特に湿度が高い季節や開封後は冷暗所（5〜10℃）に入れると、酸化を抑えやすくなります。
冷凍保存
マルチビタミンは水分が少ないため凍結に強いですが、解凍時に結露が生じやすく、錠剤がくっつく恐れがあります。保存は基本的に推奨しませんが、どうしても長期保存が必要な場合は密閉容器に入れ、凍結後は自然解凍し、結露が付いたらすぐに拭き取ってください。
保存容器や包装のおすすめ
- 元のアルミ箔・プラスチックブリスターは開封後も密閉できるので最適。
- 余分な空気が入らないよう、ジッパー付きの小型保存袋に移し替えるとさらに安心。
- 子供の手の届かない高所や、食品専用の棚に置く。
季節別の注意点
- 夏場：湿度が上がりやすく錠剤が湿って固まるリスクが高まります。開封後は冷蔵保存を検討。
- 冬場：室温が低くなるため、結露が起きにくくなりますが、暖房で乾燥しすぎないように注意。
まとめ
マルチビタミンは未開封で約2年、開封後は約6か月を目安に保存すれば、栄養価と安全性を保てます。直射日光・高温多湿を避け、密閉容器で管理し、季節に応じた温度調整を行うことが長持ちのコツです。
