結論から言うと、くるくるポテトは常温の冷暗所で保存すれば約1〜2ヶ月、冷凍すれば同じく約1〜2ヶ月持ちます。冷蔵保存は低温障害のリスクが高く、推奨されません。
くるくるポテトの基本情報
くるくるポテトは、揚げたジャガイモをスパイラル状に加工したファストフードです。1袋（約100g）あたり約68kcalと、軽食やおやつに最適なエネルギー量です。原材料は主にジャガイモと油、その他で、加工された食品として扱われます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
食品表示には「賞味期限」と「消費期限」の2種類があります。くるくるポテトは加工食品であり、保存状態が良好な場合は「賞味期限」が設定されます。
・賞味期限：常温で約1〜2ヶ月（製造日から約60日）
・消費期限：開封後は品質が劣化しやすいため、開封後1週間以内の消費が目安です。
保存方法の詳細
- 常温（13〜15℃の冷暗所）：新聞紙や紙袋に包み、直射日光と湿気を避けて保存。目安は30〜60日。
- 冷蔵保存は非推奨：低温（10℃以下）でジャガイモのデンプンが糖化し、風味が落ちるうえ、低温障害が起こりやすくなります。
- 冷凍保存：加熱後に冷凍すれば、約30〜60日間品質を保てます。冷凍前に一度オーブンやフライパンで軽く温め、余分な水分を拭き取ってから密閉容器に入れましょう。
保存容器・包装のおすすめ
・紙製の新聞紙やクラフト紙で包むと、適度な通気性が保てます。
・密閉できるプラスチック容器は湿気がこもりやすく、カビの原因になるため避けるか、容器内にシリカゲルを入れて湿度管理を行ってください。
季節別の注意点
夏場は高温と湿度が上がりやすく、常温保存でも劣化が早まります。特に30℃以上になる場合は、保存期間を30日以内に短縮し、早めに消費することをおすすめします。冬場は13〜15℃を保てる冷暗所が確保しやすく、保存期間は上限に近い60日まで持ちます。
まとめ
くるくるポテトは常温の冷暗所で保存すれば約1〜2ヶ月、冷凍すれば同様に約1〜2ヶ月持ちます。冷蔵保存は品質低下のリスクが高いため避け、保存時は紙で包む、湿気を防ぐといった基本的なポイントを守ることで、いつでもサクサクの食感と風味を楽しめます。
