カスタードパウダーは、長期保存が可能な粉末状の製菓材料です。正しい保存方法を守れば、未開封で約12ヶ月、開封後でも約6ヶ月は品質を保てます。
カスタードパウダーの基本情報
カスタードパウダーは、砂糖、コーンスターチ、卵黄粉、バニラエッセンスなどをブレンドした粉末です。主にカスタードクリームやデザートのベースとして使用され、100gあたり約68kcalと低カロリーです。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、製品の風味・食感が保たれる期間を示し、未開封で約12ヶ月が目安です。
・消費期限は、衛生上の安全性が保証される期間です。カスタードパウダーは低水分食品のため、通常は賞味期限が表示され、消費期限は設けられません。
保存方法の詳細
常温保存（20〜25℃）
密閉できる容器に入れ、直射日光と湿気を避ければ6〜12ヶ月保存可能です。
冷蔵保存（0〜5℃）
湿気が多い環境になるため、密閉容器に入れた上で冷蔵庫の野菜室より上部に置くと、開封後でも約6ヶ月持ちます。
冷凍保存（-18℃以下）
長期保存が必要な場合は、ジッパー付きフリーザーバッグに小分けして空気を抜き、約6ヶ月まで品質を維持できます。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器やガラス瓶
- ジッパー付きフリーザーバッグ（冷凍用）
- 元のアルミパックは開封後はすぐに密閉できないため、別容器に移し替える
季節別の注意点
- 梅雨・夏場は湿度が高くなるため、特に密閉と除湿シートの使用が重要です。
- 冬場は低温で結露が発生しやすいので、容器の外側が乾いていることを確認しましょう。
まとめ
カスタードパウダーは適切に密閉し、湿気と直射光を避ければ未開封で約12ヶ月、開封後でも約6ヶ月は美味しさを保てます。冷凍保存を活用すればさらに長期保存が可能です。保存のコツを守り、いつでも安定した品質でお菓子作りを楽しんでください。
