カサアルバートは油の一種で、未開封なら約2年、開封後は6か月以内に使い切るのが安全です。ここでは賞味期限の目安と、品質を保つ保存方法を詳しく紹介します。無味・無臭が特徴で、揚げ物やドレッシング、調味料のベースとして幅広く活用できます。酸化しやすい性質があるため、保存環境が品質に直結します。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：未開封の状態で製造日から約24か月。
- 消費期限：開封後は品質低下が早まるため、開封日から6か月以内に使用することが推奨されます。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光と高温を避け、暗く涼しい場所（15〜20℃）に置くと約1か月は品質を保てます。
冷蔵保存
冷蔵庫の野菜室より少し低めの温度（0〜5℃）で保管すれば、開封後でも6か月から1年程度品質が維持できます。
冷凍保存
油は凍結しても劣化しにくく、密閉容器に小分けして冷凍すれば1年以上保存可能です。ただし、解凍時に水分が分離しやすくなる点に注意してください。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は空気を遮断できる密閉容器（ガラス瓶やPETボトル）へ移し替える。
- 光を通さない暗色の容器が酸化防止に有効。
- 大量に使わない場合は、使い切りサイズに分けて小分けにし、冷凍保存すると便利。
季節別の注意点
- 夏場（30℃以上）は酸化が進みやすく、常温保存は1週間以内に使用するのが安全。
- 冬場（0℃付近）は冷蔵でも固まりやすいが、品質は保ちやすい。
まとめ
カサアルバートは未開封で約2年、開封後は6か月以内に使い切るのが目安です。光・熱・空気を遮断した保存が品質保持の鍵。腐敗サインを見逃さず、適切に管理しましょう。
