鶏丸ごとスープは冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間保存できます。中心温度75℃以上で1分以上加熱すれば安全に食べられます。
鶏丸ごとスープの基本情報
鶏丸ごとスープは韓国料理の代表的なスープで、鶏肉（丸ごと）と野菜、韓国味噌や醤油で味付けした温かい汁物です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、タンパク質やビタミンB群が含まれます。肉類・家禽に分類されるため、保存には特に注意が必要です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は品質が保たれる期間で、開封前の未使用状態での目安は製造日から約3日です。
・消費期限は安全に食べられる期限で、開封後は冷蔵で1〜2日以内に使用することが推奨されます。
保存方法の詳細
常温：要冷蔵です。常温放置は細菌増殖のリスクが高く、推奨しません。
冷蔵：1〜2日が目安。開封後は密閉容器に入れ、他の食品と分けて保存します。
冷凍：2〜3週間保存可能。ラップでしっかり密閉し、できるだけ空気を抜いてから保存してください。
保存容器・包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロックバッグ
- 冷凍の場合は耐冷ラップで包んでから容器に入れると霜付き防止に効果的
- 保存時はなるべく平らにして冷凍庫のスペースを有効活用
季節別の注意点
夏場は特に細菌増殖が早くなるため、購入後すぐに冷蔵・冷凍し、開封後は1日以内に使用するのが安全です。冬場は比較的保存がしやすいですが、冷蔵庫の温度が5℃以下に保たれているか確認しましょう。
まとめ
鶏丸ごとスープは冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間が目安です。中心温度75℃以上で1分以上加熱し、保存は密閉容器で他の食品と分けて管理することで、鮮度と安全性を保てます。
