綿菓子は低温・低湿度で保存すれば数週間から数ヶ月持ちますが、開封後は湿気ですぐに形が崩れやすくなります。ここでは、屋台で買った綿菓子の賞味期限の目安と、長持ちさせるための保存方法を詳しく紹介します。
綿菓子の基本情報
綿菓子は砂糖を加熱し、遠心力で細い糸状にした後、空気中で固めた 加工食品（菓子類）です。主成分は砂糖で、100gあたり約68kcalと低カロリーですが、糖分が高いため血糖値の上昇に注意が必要です。湿度が高いとすぐにべたつき、形が崩れやすくなります。
賞味期限・消費期限の違いと目安
綿菓子は「消費期限」ではなく「賞味期限」が設定されます。賞味期限は、製造日から 未開封で約6か月 を目安に表示されることが多いです。開封後は空気と湿気にさらされるため、できるだけ早く食べ切ることをおすすめします。
保存方法の詳細
常温（室内）保存：未開封のまま密閉容器に入れ、直射日光と湿気を避ければ約2週間程度は形状を保てます。
冷蔵保存：湿度が高くなるためおすすめしませんが、どうしても保存したい場合は密閉袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で1か月以内に使用してください。
冷凍保存：未開封の状態でフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて凍結すれば最大12か月保存可能です。解凍は自然解凍（常温）で行い、再度加熱はしないでください。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器（ジッパー付き）
- 真空パック機があれば真空包装が最適
- 保存用のシリカゲルや乾燥剤を1つ入れると湿気対策になる
- 保存袋はできるだけ薄いビニールより厚手のポリ袋を選ぶ
季節別の注意点
梅雨や夏場は湿度が高くなるため、特に注意が必要です。湿気が多い時期は購入後できるだけ早く食べ切るか、すぐに冷凍保存すると形が崩れにくくなります。冬場は乾燥しているため、常温保存でも比較的長持ちしますが、低温で固くなることはありません。
まとめ
綿菓子は低温・低湿度で保存すれば長期保存が可能ですが、開封後は湿気で形が崩れやすくなる点が最大の課題です。未開封は密閉容器で常温保存が基本、長期保存は冷凍が最も効果的です。適切な保存で、ふわふわの食感を楽しみましょう。
