結論から言うと、未開封の市販ボトルは常温で約6か月、開封後は冷蔵で3〜5日、冷凍保存で約1か月が目安です。正しい保存方法と腐敗サインを把握すれば、チャーイェンの風味と栄養を長く楽しめます。
チャーイェンの基本情報
チャーイェン（Thai Iced Tea）は、紅茶に甘味料と練乳、時にスパイス（スターアニスやシナモン）を加えて作る、タイを代表する甘くて濃厚な冷たい飲料です。市販の瓶詰めや缶入り商品は加工食品に分類され、家庭で手作りする場合は「飲料・加工品」となります。100gあたり約68kcalと、甘味料の量によってカロリーは変動しますが、一般的にエネルギーは低めです。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は製品の品質が保たれる期間で、未開封の市販ボトルは製造日から約180日（6か月）と表示されることが多いです。
・消費期限は安全に食べられる期間を示すため、開封後は冷蔵保存が必須です。開封後は3〜5日以内に飲み切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存（未開封）：直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保管すれば約180日（6か月）持ちます。
冷蔵保存（開封後）：密閉容器に移し替えて4℃前後で保存し、3〜5日以内に消費してください。
冷凍保存（長期保存）：氷点下で保存すれば約4週間（1か月）持ちますが、解凍後は風味が変わりやすいため、早めに使用してください。
保存容器や包装のおすすめ
開封後は、空気が入りにくい密閉プラスチック容器やガラス瓶を使用すると酸化を防げます。冷凍する場合は、フリーザーバッグに小分けして空気を抜き、平らにして保存すると解凍が均一です。
季節別の注意点
- 夏場は常温での保存が劣化を早めるため、購入後はすぐに冷蔵へ。
- 冬場は室温が低めでも直射日光は避け、保管場所を乾燥させる。
- 高温多湿の梅雨時期は、特に密閉容器での保存を徹底し、開封後は早めに消費。
まとめ
チャーイェンは未開封なら常温で約6か月、開封後は冷蔵で3〜5日、冷凍で約1か月保存可能です。密閉容器での保存、直射光・高温を避けること、そして腐敗サインを見逃さないことが長持ちのポイントです。安全に美味しいチャーイェンを楽しむために、上記の保存方法をぜひ実践してください。
