ブイクレスは介護食として安全に栄養を摂取できるよう設計された加工食品です。賞味期限や保存方法を守れば、いつでも美味しく食べられます。

ブイクレスの基本情報

ブイクレスは高齢者や介護が必要な方の食事をサポートするために、嚙みやすく、塩分や糖分を調整した加工食品です。1食（100g）あたり約68kcalで、たんぱく質・ビタミン・ミネラルがバランス良く配合されています。

賞味期限・消費期限の違いと目安

ブイクレスは常温保存が可能な包装です。製造日から約180日（約6か月）を目安に「賞味期限」が設定されています。開封後は衛生管理の観点から「消費期限」を設け、冷蔵保存で3〜5日以内に食べ切ることが推奨されます。

保存方法の詳細

  • 常温保存：未開封の状態で直射日光や高温多湿を避け、20℃前後の涼しい場所に保管してください。開封後は速やかに冷蔵へ移すことが重要です。
  • 冷蔵保存：開封後は密閉容器に移し、4℃前後の冷蔵庫で保存します。目安は3日から5日です。
  • 冷凍保存：長期保存が必要な場合は、開封前のままジッパー付き保存袋に入れ、-18℃以下の冷凍庫で保存できます。保存期間は約1か月が目安です。

保存容器や包装のおすすめ

開封後はプラスチック製の密閉容器やジップロック袋を使用し、空気に触れさせないようにします。冷凍する際は、できるだけ薄くラップで包んでから保存袋に入れると、冷凍焼けを防げます。

季節別の注意点

夏場は常温保存が特にリスクが高くなります。未開封でも直射日光の当たらない涼しい場所に置き、開封後は必ず冷蔵庫へ。冬場は逆に冷凍庫の温度が安定しやすく、冷凍保存がしやすい季節です。

まとめ

ブイクレスは正しい保存方法を守るだけで、賞味期限内は美味しさと栄養を保てます。未開封は常温で約180日、開封後は冷蔵で3〜5日、冷凍で約1か月が目安です。保存のコツを実践し、安心・安全な介護食生活を送りましょう。