結論から言うと、BOSCOオリーブオイルは未開封で約12ヶ月、開封後はできるだけ6ヶ月以内に使い切るのがベストです。暗くて涼しい場所に保存し、直射日光や高温を避ければ風味と栄養を長く保てます。
BOSCOオリーブオイルの基本情報
オレイン酸が豊富で、ビタミンEやポリフェノールといった抗酸化成分も含みます。料理の仕上げやドレッシングに適したフレッシュな風味が特徴です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
オリーブオイルは「賞味期限」が表示されます。賞味期限は製造日からの目安で、未開封の場合は約12ヶ月（製造ロットにより前後します）。開封後は酸化が進むため、できるだけ6ヶ月以内に使い切ることを推奨します。消費期限は設定されていませんが、品質が劣化したと感じたら使用を中止してください。
保存方法の詳細
- 常温保存（室温）：直射日光を避け、15〜20℃程度の暗所に置きます。開封後は1〜2ヶ月程度が目安です。
- 冷蔵保存：光と温度変化を抑えられるため、開封後でも12ヶ月程度持ちますが、低温により濁りが出ることがあります（常温に戻せば元に戻ります）。
- 冷凍保存：オイルは凍結しにくいですが、長期保存は推奨されません。どうしても保存したい場合は、密閉容器に入れ、最大12ヶ月までとし、解凍後は風味が変わる可能性があります。
保存容器や包装のおすすめ
光を通しにくい濃色ガラス瓶や、遮光性のある金属缶が最適です。開封後はキャップをしっかり閉め、できれば空気が入りにくい小口サイズの容器に移し替えて使用すると酸化を抑えられます。
季節別の注意点
- 夏場（30℃以上）：温度上昇で酸化が早まります。必ず暗所で冷暗所保存し、なるべく早く使い切ってください。
- 冬場（0〜5℃）：冷蔵庫に入れると濁りが出やすいですが、品質に大きな問題はありません。使用前に常温に戻すと透明に戻ります。
まとめ
BOSCOオリーブオイルは未開封で約12ヶ月、開封後は6ヶ月以内に使い切るのが理想です。暗くて涼しい場所に保存し、密閉容器で空気接触を最小限に抑えることで、風味と栄養価を長く保てます。保存状態に不安がある場合は、臭いや色の変化で腐敗サインをチェックしましょう。
