バトゥーラはインド料理で親しまれる揚げ菓子・スナックです。未開封の状態で常温保存すれば約6か月、開封後は冷蔵で約2週間、冷凍なら約3か月持たせることが可能です。ここでは賞味期限・消費期限の違いと、最適な保存方法、腐敗を見分けるポイントを詳しく解説します。
バトゥーラの基本情報
バトゥーラは小麦粉や米粉をベースに、スパイスやハーブで風味付けした揚げ菓子です。1食分（約100g）あたり約68kcalと低カロリーで、軽食やおつまみとして人気があります。脂質は約3g、炭水化物は約12g、たんぱく質は約2g程度で、ビタミンB群やミネラルも微量含んでいます。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は製造者が保証する品質が保たれる期間です。未開封で保存すれば約180日（6か月）とされています。
・消費期限は安全に食べられる最終日です。開封後は細菌増殖のリスクが高まるため、冷蔵保存で14日以内に消費することを目安にしてください。
保存方法の詳細
- 常温保存（未開封）：直射日光や高温を避け、湿度が低い涼しい場所で保存。30日程度は品質が保たれますが、最長で180日まで安全に保存可能です。
- 冷蔵保存（開封後）：密閉容器やジップロックに入れ、他の食品と接触しないようにします。14〜21日以内に食べ切ることを推奨します。
- 冷凍保存：小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れます。-18℃以下で保存すれば約12週間（約3か月）持ちます。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
・未開封はメーカーが提供する密封パックのまま保管。
・開封後は空気が入りにくい密閉容器（プラスチック容器やガラス瓶）を使用。
・冷凍する場合は、1回分ずつラップで包んでからフリーザーバッグに入れると、解凍時に必要分だけ取り出せます。
季節別の注意点
夏場は温度が上がりやすく、常温保存の期間が短くなるため、できるだけ早めに冷蔵または冷凍へ移すと安心です。冬場は湿度が低くなるため、保存容器の密閉性を特に確認してください。
まとめ
バトゥーラは未開封で常温保存すれば約6か月、開封後は冷蔵で約2週間、冷凍で約3か月持たせることができます。保存容器の密閉、直射光・高温回避、季節に応じた温度管理が長持ちの鍵です。腐敗サインに注意し、安心して美味しく楽しみましょう。
