アフタヌーンティーは、軽食・スイーツ・紅茶を組み合わせたカフェメニューです。正しい保存をすれば、購入後でも数日間美味しさと栄養を保てます。ここでは、賞味期限・消費期限の目安と、常温・冷蔵・冷凍での具体的な保存方法を解説します。
アフタヌーンティーの基本情報
一般的なアフタヌーンティーセットは、サンドイッチ、スコーン、ペストリー、季節のフルーツ、そして紅茶やハーブティーが含まれます。100gあたり約68kcalと、軽食ながらエネルギーは抑えめです。主に炭水化物（小麦粉・砂糖）と脂質（バター・クリーム）が中心で、ビタミンCはフルーツ、カルシウムはクリーム類から摂取できます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
※ここで扱うのは市販のパック入り・冷蔵保存が前提のアフタヌーンティーです。
- 賞味期限：風味や食感が保たれる期間。未開封の状態で冷蔵保存した場合、製造日から約3日が目安です。
- 消費期限：安全に食べられる最終日。開封後は2日以内に食べ切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
常温での保存は短時間に限ります。特にクリームやフルーツが含まれる場合、2〜4時間を超えると細菌増殖のリスクが高まります。
冷蔵保存
パック入りのアフタヌーンティーは、0〜5℃の冷蔵庫で保存してください。
- 未開封：製造日から約3日
- 開封後：2日以内に消費
冷凍保存
スコーンやペストリーは冷凍が可能です。密閉できるフリーザーバッグに入れ、できるだけ空気を抜いてから1か月以内に使用してください。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再冷凍は避けましょう。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるプラスチック容器またはジップロックバッグ
- 紙製の包装は湿気が入りやすいため、二重にラップで覆う
- 冷凍する場合は、耐冷ジップロックを使用し、日付ラベルを貼る
季節別の注意点
- 夏季：高温になるとクリームが分離しやすくなるため、購入後はすぐに冷蔵。
- 冬季：室温が低くても、結露で湿気が増えることがあるので、容器の底にキッチンペーパーを敷く。
まとめ
アフタヌーンティーは、冷蔵で約3日、開封後は2日以内に食べ切るのが安全です。常温保存は数時間にとどめ、冷凍保存は1か月を目安にすると、風味と栄養を損なわずに楽しめます。保存容器は密閉できるものを選び、季節ごとの温度管理に注意しましょう。
