結論から言うと、てんちゃは未開封の状態で常温保存すれば約12か月、開封後は冷蔵で約6か月が目安です。保存容器や温度管理に気を付ければ、風味と栄養を長く楽しめます。
てんちゃの基本情報
てんちゃは日本で入手が難しい「珍しいお茶」のひとつです。乾燥した茶葉を低温で焙煎した後、細かく粉砕した形状が特徴で、湯を注ぐだけでまろやかな甘みとほのかな香ばしさが広がります。カテキンやビタミンC、食物繊維が含まれ、抗酸化作用が期待できる点も注目されています。
賞味期限・消費期限の違いと目安
「賞味期限」は品質が保たれる期間であり、開封前の未使用状態であれば、一般的に製造日から12か月程度が目安です。一方「消費期限」は安全性が保証される期限で、開封後は冷蔵保存し、6か月以内に使い切ることを推奨します。
保存方法の詳細
- 常温保存（未開封）：直射日光と湿気を避け、密閉できるアルミ箔パックや真空パックに入れたまま、15〜25℃の涼しい場所で保管します。目安は約12か月。
- 冷蔵保存（開封後）：開封後は空気に触れると酸化が進むため、密閉容器に移し替えて冷蔵庫の野菜室（0〜5℃）で保存します。目安は約6か月。
- 冷凍保存：長期保存が必要な場合は、密閉ジッパー袋に小分けして空気を抜き、-18℃以下の冷凍庫で保存します。品質は約1年以内に使い切ると安心です。
保存容器や包装のおすすめ
・未開封はメーカー指定のアルミ箔パックが最適です。
・開封後は光と空気を遮断できるガラスジャーやステンレス製の密閉容器を使用しましょう。
・冷凍する場合は、二重包装（ジッパー袋＋耐冷凍容器）で凍結焼けを防ぎます。
季節別の注意点
- 夏場：高温多湿になるため、常温保存は避け、必ず冷蔵に移すか、すぐに冷凍保存してください。
- 冬場：乾燥が激しい場合は、保存容器内に乾燥防止シート（シリカゲル）を入れると品質維持に役立ちます。
まとめ
てんちゃは正しい保存環境さえ整えれば、未開封で約12か月、開封後は冷蔵で約6か月と長期間楽しめます。光・湿気・高温を避け、密閉容器で管理することが風味と栄養を保つ鍵です。保存のコツや腐敗サインをチェックし、いつでも美味しいてんちゃを味わいましょう。
