泡立てミルクは、コーヒーに加えるだけでふわっとしたミルクフォームが楽しめる便利な飲料です。未開封の状態で約30日、開封後は冷蔵で約7日以内に使い切るのが安全です。ここでは、正しい保存方法と腐敗の見分け方を詳しく紹介します。
泡立てミルクの基本情報
泡立てミルクは、乳製品を加工した「乳加工品」に分類されるコーヒー飲料です。主成分は脱脂乳または全脂乳に砂糖・乳化剤が加えられ、加熱殺菌されたパウチやボトルで販売されています。1️⃣ 100gあたり約68kcalのエネルギーが含まれ、カルシウムやタンパク質も一定量含まれます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：未開封の状態で品質が保たれる期間。製造日から約30日が一般的です。
- 消費期限：開封後や保存条件が変わった場合に安全に食べられる期限。開封後は冷蔵で約7日以内に使用してください。
保存方法の詳細
常温
泡立てミルクは加熱殺菌されていますが、常温での保存は品質低下が早く、細菌増殖のリスクがあるため非推奨です。
冷蔵（推奨）
未開封でも冷蔵保存が最も安全です。開封後はできるだけ早く使用し、目安は7日以内です。保存温度は0〜5℃が理想です。
冷凍
乳製品は凍結すると分離しやすく、口当たりが変わりますが、どうしても長期保存したい場合は1〜2か月を目安に冷凍できます。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、使用前に軽くシェイクして均一にします。
保存容器や包装のおすすめ
- 開封後は元のパウチ・ボトルにしっかりフタを閉め、空気に触れないようにラップで密閉。
- 余った分は小分けにして、密閉できるプラスチック容器やジップロックに移し替えるとさらに劣化を防げます。
- 冷蔵庫のチルド室（野菜室よりやや低温）に置くと温度変動が少なく、品質保持に効果的です。
季節別の注意点
- 夏場（30℃以上）は冷蔵庫の温度が上がりやすく、開封後は特に早めに使い切ることが重要です。
- 冬場（0℃付近）は凍結のリスクが低いものの、冷蔵庫の設定温度が低すぎると凍結しやすくなるので、0〜5℃に保つようにしてください。
まとめ
泡立てミルクは未開封で約30日、開封後は冷蔵で約7日以内に使い切るのが安全です。常温保存は避け、冷蔵保存を基本とし、余った分は密閉容器に移し替えると長持ちします。腐敗サインに注意し、いつでもフレッシュな状態でコーヒーを楽しみましょう。
