ストロベリーシェイクは、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で1〜2ヶ月長持ちさせることができます。ここでは、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方までを管理栄養士がわかりやすく解説します。
ストロベリーシェイクの基本情報
ストロベリーシェイクは、イチゴ（バラ科）を主原料とした加工飲料です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンCや食物繊維が含まれますが、加工過程で一部栄養素は減少します。パック入りのものが一般的で、開封前は未開封状態として扱います。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質が保たれる目安。未開封のパックは製造日から約3日が目安です。
- 消費期限：安全に食べられる期限。開封後は2〜3日以内に飲み切ることを推奨します。
保存方法の詳細
常温保存
常温では数時間〜半日しか持ちません。高温になると細菌増殖が早くなるため、常温保存は非推奨です。
冷蔵保存
パックのまま野菜室（約5℃）に入れ、2〜3日以内に飲み切ります。開封後は密閉容器に移し替えるとさらに鮮度が保てます。
冷凍保存
洗って水気をしっかり拭き取り、密閉容器に入れて-18℃以下で保存します。1〜2ヶ月保存可能ですが、解凍後はできるだけ早く飲み切ってください。
保存容器や包装のおすすめ
- 未開封は元のパックをそのまま使用（光と空気を遮断）
- 開封後はフタ付きのプラスチック容器やジッパーバッグで密閉
- 冷凍時は耐冷ジッパー容器か、真空パックが最適
季節別の注意点
夏場は特に温度管理が重要です。冷蔵庫の温度が上がりやすいので、野菜室の温度設定を5℃以下に保ちましょう。冬場は冷凍庫の霜取りが必要になることがあります。
まとめ
ストロベリーシェイクは冷蔵で2〜3日、冷凍で1〜2ヶ月保存できます。常温保存は避け、開封後は密閉容器で保存することで、風味と栄養をできるだけ保つことが可能です。腐敗サインに注意し、早めに消費することをおすすめします。
