シェンチャは珍しいお茶で、未開封なら約12か月、開封後でも約6か月は美味しさを保てます。正しい保存方法を実践すれば、風味と栄養を長く楽しめます。
シェンチャの基本情報
シェンチャは乾燥茶葉から作られる希少な茶で、独特の芳香とやや甘みが特徴です。ポリフェノールやカテキンが含まれ、抗酸化作用が期待できますが、過剰摂取は避けましょう。
賞味期限と消費期限の違いと目安
- 賞味期限：品質（風味・香り）が保証される期間。シェンチャは未開封で12か月、開封後は6か月が目安です。
- 消費期限：安全に食べられる期限。茶葉は微生物の増殖が少ないため、通常は賞味期限と同等に扱われますが、湿気が入った場合は早めに使用してください。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光・高温多湿を避け、暗くて涼しい場所に置くと約1か月間品質を保てます。
冷蔵保存
密閉容器に入れ、冷蔵庫の野菜室（0〜5℃）で保存すれば、開封後でも6か月程度風味が維持できます。
冷凍保存
茶葉は冷凍に強くありませんが、急速冷凍で1年間保存可能です。解凍は自然解凍で行い、再冷凍は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
- 遮光性のあるジップロックや真空パック
- アルミ箔付きの密閉容器
- 湿度が低いシリカゲルを同梱すると効果的
季節別の注意点
夏場は特に湿度が高くなるため、冷蔵保存を推奨します。冬場は乾燥が進むため、密閉度を高めることが重要です。
まとめ
シェンチャは正しい保存で賞味期限を最大12か月、開封後でも6か月保てます。直射光・湿気を防ぎ、密閉容器で冷蔵または冷凍保存することで、風味と栄養を長く楽しめます。
