結論から言うと、セサミン飲料は未開封の状態で常温保存で約12か月、開封後は冷蔵で3〜5日以内に飲むのが安全です。適切な保存方法を守れば、風味や栄養を長く保つことができます。

セサミンの基本情報

セサミンはごまエキスを主成分とした機能性飲料です。100gあたり約68kcalで、ビタミンEやミネラルが微量含まれます。甘味料や保存料が使用されている製品が多く、瓶・缶・ペットボトルなど様々な容器で販売されています。

賞味期限と消費期限の違いと目安

・賞味期限は品質（風味・栄養価）が保証される期間です。未開封のセサミンは製造日から約12か月が一般的です。
・消費期限は安全性が保証される最終日です。開封後は細菌増殖のリスクが高まるため、冷蔵保存で3〜5日以内に飲み切ることが推奨されます。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

直射日光や高温を避け、15〜25℃程度の涼しい場所で保存すれば、賞味期限まで品質を保てます。

冷蔵保存（開封後）

開封したらすぐにフタをしっかり閉め、5℃前後の冷蔵庫で保管します。3日目以降は風味が低下しやすく、5日目を過ぎた場合は飲用を避けてください。

冷凍保存

セサミンは凍結により味やテクスチャが変わりやすいため、基本的には冷凍保存は推奨しません。ただし、長期保存が必要な場合は、密閉できるジッパー付き容器に入れ、最大で1か月程度までに使用してください。

保存容器や包装のおすすめ

  • 開封後は密閉できるプラスチック容器やガラス瓶に移し替えると酸化を抑えられます。
  • 容器は清潔に保ち、使用前に必ず手を洗うことが大切です。
  • 光を通しにくい暗色の容器は、ビタミンEの酸化を防ぎます。

季節別の注意点

  • 夏場（30℃以上）は常温保存が短くなるため、購入後はすぐに冷蔵へ移すと安全です。
  • 冬場は室温が低くなるため、常温保存でも品質が保ちやすくなりますが、凍結しないように注意してください。

まとめ

セサミン飲料は未開封で常温保存で約12か月、開封後は冷蔵で3〜5日以内に飲むのが安全です。光・熱・空気を遮断できる容器に移し替え、季節に合わせた保存温度管理を行うことで、風味と栄養を長く楽しめます。