サイドカーはブランデーとオレンジリキュール、レモンジュースで作る定番カクテルです。保存方法を守れば、風味を長く楽しめます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
アルコール飲料は「賞味期限」より「消費期限」の表記が少ないですが、未開封のボトルは保存状態次第で数年持ちます。開封後は酸化が進むため、できるだけ早めに飲み切ることが推奨されます。
保存方法の詳細
常温（室温）保存
未開封のボトルは直射日光や高温を避け、15〜20℃程度の涼しい場所で保管すれば、約5年程度品質が保たれます。
冷蔵保存
開封後はキャップをしっかり閉め、冷蔵庫（0〜5℃）で保存してください。30日以内に飲み切ると風味の劣化を最小限に抑えられます。
冷凍保存
アルコール度数が20％以上のため、家庭用冷凍庫（-18℃）で凍結させても液体が残りますが、風味が大きく変わりやすく、推奨しません。
保存容器や包装のおすすめ
・開封後は密閉できるガラス瓶または専用のアルコール保存容器を使用
・光を遮断できる暗色瓶がベスト
・瓶口にラップを巻くと酸素の侵入を防げます。
季節別の注意点
夏場は室温が上がりやすく、酸化が早まります。特に30℃を超える環境では未開封でも風味が劣化しやすいので、冷暗所での保管を徹底してください。冬場は冷蔵庫内の温度が低すぎないように注意し、凍結しないようにしてください。
まとめ
サイドカーは未開封で約5年、開封後は冷蔵で30日以内に飲むのが安全です。光・熱・酸素を遮断し、密閉容器で保存すれば、香りと味わいを長く楽しめます。
