リストレットは、手軽に本格コーヒーの味わいが楽しめる加工飲料です。未開封のままなら常温で約12か月保存可能ですが、開封後は冷蔵で5〜7日以内に飲み切るのがベストです。ここでは、賞味期限・消費期限の違いから、最適な保存方法、腐敗の見分け方までを詳しく解説します。

リストレットの基本情報

リストレットは、コーヒーエキスに水・甘味料・乳化剤などを加えて作られた飲料で、100gあたり約68kcalと低めのエネルギーです。缶・ペットボトル・紙パックなど多様な容器で販売され、日本各地のスーパーやコンビニで入手できます。

賞味期限と消費期限の違い

  • 賞味期限は、製造日から品質（風味・香り）が保証される期間です。未開封のリストレットは、製造日から約12か月が目安です。
  • 消費期限は、衛生上の安全が保証される期間です。開封後は冷蔵保存が前提となり、5〜7日以内に飲み切ることが推奨されます。

保存方法の詳細

常温保存（未開封）

直射日光と高温を避け、湿度の低い涼しい場所（15〜25℃）に保管すれば、賞味期限まで品質が保たれます。

冷蔵保存（開封後）

開封したらすぐに容器のフタをしっかり閉め、冷蔵庫の野菜室かドアポケットで保存します。温度は0〜5℃が理想で、5〜7日以内に消費してください。

冷凍保存（長期保存）

冷凍は品質保持の最終手段です。密閉できるジッパー付き容器や耐冷バッグに移し替えて、-18℃以下で保存すれば約1か月持ちます。ただし、風味がやや劣化するため、なるべく早めに飲むことをおすすめします。

保存容器・包装のおすすめ

  • 未開封は元のパッケージをそのまま保管。光を通しにくいアルミ箔や紙パックは特に適しています。
  • 開封後は、密閉できるプラスチック容器やガラス瓶に移し替えると酸化を防げます。
  • 冷凍する場合は、空気を抜いたジッパーバッグか真空保存容器を使用してください。

季節別の注意点

  • 夏場は常温保存が劣化しやすく、30℃以上になると風味が落ちやすいので、できるだけ早めに冷蔵へ移すと安心です。
  • 冬場は室温が低くなるため、常温保存でも問題は少ないですが、凍結しないように注意が必要です。

まとめ

リストレットは未開封であれば常温で約12か月保存でき、開封後は冷蔵で5〜7日、冷凍で約1か月が目安です。光・熱・空気を遮断し、開封後は早めに冷蔵することで、香り豊かなコーヒーの味わいを長く楽しめます。