結論から言うと、リーシャンは未開封のまま暗くて乾燥した場所に保管すれば約2年、開封後は密閉し冷蔵で約6ヶ月、さらに冷凍すれば約2年保存可能です。正しい保存法と腐敗サインを把握すれば、いつでも香り高いお茶を楽しめます。
リーシャンの基本情報
リーシャンは、珍しいお茶として国内外で注目されている茶葉です。外形は細長い赤色の葉で、独特の甘い香りとやや渋みが特徴です。100gあたり約68kcalと、他のお茶と同様に低カロリーです。
賞味期限・消費期限の違いと目安
茶葉は「賞味期限」が主に表示されます。賞味期限は品質が保たれる期間で、風味や香りが最良の状態であることを示します。一方、消費期限は安全性が保証される期限ですが、乾燥茶の場合はほとんど表示されません。
一般的な目安は以下の通りです。
- 未開封：製造日から約2年
- 開封後：密閉状態で冷蔵なら約6ヶ月、冷凍なら約2年
保存方法の詳細
常温保存
直射日光・高温・湿気を避け、密閉容器に入れて暗所で保管します。常温でも約6ヶ月は品質を保てますが、時間が経つと香りが失われやすくなります。
冷蔵保存
開封後は必ず密閉容器（ジップロックや真空パック）に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。温度は0〜5℃が目安で、約6ヶ月間風味を維持できます。
冷凍保存
長期保存したい場合は、茶葉を小分けにしてフリーザーバッグに入れ、空気をできるだけ抜いて冷凍庫（-18℃以下）に入れます。解凍は自然解凍が最適で、再凍結は避けてください。保存期間は約2年です。
保存容器や包装のおすすめ
・密閉できるプラスチック容器またはガラス瓶
・真空パック機があればさらに効果的
・シリカゲルや乾燥剤を同梱し、湿度管理を徹底
季節別の注意点
夏場は特に湿度が高くなるため、冷蔵または冷凍保存を推奨します。冬場は室温が低くなるため、常温保存でも比較的長持ちしますが、結露に注意してください。
まとめ
リーシャンは未開封で約2年、開封後は冷蔵で約6ヶ月、冷凍で約2年と、保存環境によって大きく変わります。密閉容器・湿度管理・適切な温度を守ることで、いつでも香り高いお茶を楽しめます。
