パーレンカは珍しい酒類で、未開封のままなら約2年間の保存が可能です。開封後は冷蔵で30日以内に飲み切るのが安全です。ここでは賞味期限・消費期限の違いと、最適な保存方法を詳しくご紹介します。

パーレンカの基本情報

パーレンカはアルコール度数約12％の発酵酒で、甘みとフルーティーな香りが特徴です。100gあたり約68kcalと、一般的な日本酒と同程度のエネルギー量です。製造工程は原料の果実（詳細は公表されていません）を発酵させ、瓶詰めするだけのシンプルなものです。

賞味期限・消費期限の違いと目安

・賞味期限は風味や香りの劣化を示す目安で、未開封のパーレンカは製造日から約2年が一般的です。
・消費期限は安全に飲める期限を示し、開封後は冷蔵保存で30日以内に飲み切ることが推奨されます。

保存方法の詳細

常温保存：未開封であれば直射日光や高温を避け、15〜20℃の涼しい場所で保管すれば2年程度持ちます。
冷蔵保存：開封後は瓶のキャップをしっかり締め、冷蔵庫（0〜5℃）で保存し、30日以内に消費してください。
冷凍保存：アルコールが凍結しやすく風味が変わるため、基本的に冷凍は推奨しませんが、どうしても長期保存が必要な場合は密閉容器に移し、-18℃以下で最大3か月保存可能です。

保存容器や包装のおすすめ

開封後は光と空気を遮断できる暗色のガラス瓶か、密閉できるステンレス製容器に移し替えると酸化を防げます。瓶の口はアルミ箔やシリコンキャップで二重に封をすると、余計な蒸発を防止できます。

季節別の注意点

夏場は温度上昇で風味が劣化しやすいため、特に冷蔵保存を徹底してください。冬場は凍結のリスクがあるので、冷凍は避け、常温でも温度が5℃以下にならないように保管します。

まとめ

パーレンカは未開封で約2年、開封後は冷蔵で30日以内に飲むのが安全です。光・熱・空気を遮断し、密閉容器で保存することで、風味と品質を長く保てます。