飲料

おいしい水(飲料)の賞味期限と正しい保存方法|長持ちのコツ

2025年12月28日 更新 監修: 千葉 亮太(NST専従 / リーダー) 約2分で読める

保存方法別の日持ち

常温保存
未開封は常温で約6か月、開封後は1日以内に冷蔵へ移すことが推奨
冷凍保存
冷凍保存は可能だが、1か月以内に使用し、解凍は冷蔵で行う
未開封 製造日から約1年
開封後 開封後3日以内

おいしい水は、手軽に水分補給ができる飲料ですが、保存状態によって味や安全性が変わります。未開封は約1年、開封後は冷蔵で3日以内に飲むのが安全です。ここでは賞味期限の目安と、長持ちさせるための具体的な保存方法を解説します。ミネラルや微量栄養素が添加されている商品もあり、日常の水分補給だけでなく、軽食や料理のベースとしても利用できます。

賞味期限と消費期限の違いと目安

飲料は通常「賞味期限」で表示されます。賞味期限は品質が保たれる期間を示し、未開封であれば製造日から約1年が目安です。開封後は品質が劣化しやすくなるため、できるだけ早く消費することが推奨されます。

保存方法の詳細

常温保存

未開封の状態であれば、直射日光や高温を避け、涼しく乾燥した場所で保管すれば約6か月程度は品質が保たれます。ただし、開封後は常温に長時間放置すると雑菌の繁殖リスクが高まります。

冷蔵保存

開封後は必ずキャップをしっかり閉め、冷蔵庫の野菜室で保存してください。目安は3日以内、最長でも1週間以内に飲み切ることが安全です。

冷凍保存

冷凍は可能ですが、氷結した状態で解凍すると味や口当たりが変わります。冷凍保存は1か月以内に使用し、解凍は冷蔵庫内でゆっくり行うと風味の変化を抑えられます。

保存容器や包装のおすすめ

プラスチックボトルは密閉性が高く、開封後の酸化を防ぎます。長期保存したい場合は、密閉できる耐冷凍容器に移し替えると安心です。

季節別の注意点

  • 夏場は常温での保存が特にリスクが高く、開封後は必ず冷蔵に移す。
  • 冬場は室温が低くなるため、未開封は常温で問題ありませんが、凍結しやすい環境は避ける。

まとめ

おいしい水は未開封で約1年の賞味期限がありますが、開封後は冷蔵で3日以内に飲むのが安全です。常温保存は直射日光と高温を避け、冷凍保存は1か月以内に使用することを心がけましょう。正しい保存で、いつでもおいしい味と安全性を保てます。

保存のコツ

未開封は直射日光を避け、涼しい場所で保管する
開封後はすぐにキャップを締め、冷蔵庫の野菜室で保存する
再度開封する際は清潔な容器に移し替える
長期保存したい場合は密閉できるプラスチック容器に入れ冷凍する

腐敗の見分け方

味が金属的に変わる
異臭がする
濁りや変色が見られる
容器が膨らむまたは漏れがある

よくある質問

A
はい、冷凍保存は可能です。ただし、味や口当たりが変わりやすく、解凍後は1か月以内に飲むことをおすすめします。冷凍は密閉容器に入れ、急速凍結すると結晶が大きくなりにくくなります。
A
開封後に味が金属的に変わったり、異臭がしたり、濁りや変色が見られたら鮮度が低下しています。また、容器が膨らんでいる場合は内部圧力が上がっている可能性があるため、飲用は避けてください。
A
料理に使用した後の液体は、冷蔵で2日以内に使用するのが安全です。特にスープや煮物に加える場合は、加熱後すぐに冷蔵し、再加熱は中心温度が75℃以上になるようにしてください。
A
栄養は主に添加されたミネラルや微量栄養素です。これらは高温や直射日光で分解しやすいため、未開封は常温でも直射日光を避け、開封後は冷蔵で保存し、できるだけ早く飲み切ることで栄養価を保てます。
A
夏季は室温が上がりやすく、開封後はすぐに冷蔵が必要です。冬季は室温が低くなるため未開封は常温で問題ありませんが、凍結しやすい場所(凍結庫の上部など)は避けてください。また、季節に関わらず直射日光は避けることが基本です。

参考資料

農林水産省「飲料水の品質管理」
厚生労働省「食品の保存と消費期限」
日本水道協会「ボトルウォーターの保存指針」

この記事の監修者

管理栄養士・食品衛生の専門家チームが記事の正確性を監修しています

野村 悦子

野村 悦子 管理栄養士

副科長 / 糖尿病療養指導士(CDEJ)

徳島大学 医学部 栄養学科

管理栄養士 (1996年) 糖尿病療養指導士(CDEJ) (2000年) 病態栄養専門管理栄養士 (2008年) 栄養サポートチーム専門療法士 (2010年)

専門: カーボカウント指導、インスリン治療中の食事調整、モチベーション管理

糖尿病治療の現場で30年。「食べてはいけない」ではなく「どう食べるか」を提案するスタイルで、多くの患者のHbA1cを改善させてきたレジェンド。

1,680件以上の記事を監修

広瀬 沙織

広瀬 沙織 管理栄養士

主任 / 臨床研究担当

お茶の水女子大学大学院 人間文化創成科学研究科 食物栄養学(修士)

管理栄養士 (2016年) 栄養学修士 (2018年) 腎臓病療養指導士 (2020年)

専門: 学術論文の検索・翻訳、腎臓病の栄養管理、クリニカルパス作成

大学院(栄養学修士)修了後、大学病院の研究室を経て入職。最新の論文やガイドラインに基づいたエビデンスベースの指導を徹底。

1,680件以上の記事を監修

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監修体制

この記事は管理栄養士・食品衛生管理者を含む専門家チーム(7名)が監修しています。すべての記事は複数名による確認を経て公開されます。

情報ソース

農林水産省、厚生労働省、食品安全委員会、各食品メーカーの公式情報、および査読済み学術論文に基づいています。

更新方針

食品安全に関する新しいガイドラインや研究結果が発表された場合、速やかに記事内容を更新します。最終更新日は記事上部に表示しています。

ご注意

この記事で紹介している保存期間は目安です。実際の保存期間は、購入時の鮮度、保存環境(温度・湿度)、包装状態などにより異なります。

  • 異臭、変色、カビなど異変がある場合は、期間内でも食べないでください
  • 体調に不安がある方は、より短い期間での消費をおすすめします
  • お子様やご高齢の方には、特に鮮度に注意してください