モカイルガチェフェは、風味を保つための保存が重要です。未開封の状態であれば冷暗所で約12ヶ月、開封後はできるだけ早く使い切ることをおすすめします。中煎りの香り高い味わいが特徴で、カフェイン含有量は一般的なコーヒーと同程度です。
賞味期限と消費期限の違いと目安
・賞味期限は風味や品質が保たれる期間で、未開封のパックは製造日から約12ヶ月が目安です。
・消費期限は安全性に関わる期限ですが、乾燥したコーヒーは基本的に賞味期限で管理され、消費期限は設定されません。
保存方法の詳細
常温保存（冷暗所）
未開封のパックは直射日光と高温・高湿を避け、15〜20℃程度の涼しい場所で保管してください。開封後は密閉容器に移し、できるだけ早く使用しましょう。
冷蔵保存
風味を長持ちさせたい場合は、密閉できる真空パックやジップロックに入れ、冷蔵庫の野菜室（約4℃）で保管します。開封後は1ヶ月以内に使い切ると良いです。
冷凍保存
大量に購入した場合は、密閉容器に分割して冷凍（-18℃以下）できます。冷凍保存であれば約3ヶ月間品質を保てますが、解凍時は常温で自然解凍し、再凍結は避けてください。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できる真空パックやアルミ箔付きジップロック
- 光と酸素を遮断できる遮光性のある容器
- 使用後はすぐに口を閉じ、湿気を防止
季節別の注意点
夏場は高温と湿度が上がりやすいため、特に冷暗所での保存が重要です。冬場は冷蔵庫の温度が低すぎないように注意し、結露が容器内に入らないようにしてください。
まとめ
モカイルガチェフェは未開封で約12ヶ月、開封後は密閉して冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月保存可能です。適切な容器と温度管理で、香りと風味を長く楽しめます。
