マカダミアミルクは開封後すぐに冷蔵し、1週間以内に使い切るのがベストです。冷凍すれば1〜2ヶ月保存可能ですが、解凍後は風味が変わることがあります。
マカダミアミルクの基本情報
マカダミアミルクはマカダミアナッツを主原料とした植物性飲料です。100gあたり約68kcalと低カロリーで、ビタミンEや不飽和脂肪酸が豊富です。乳製品に近いクリーミーな口当たりが特徴で、乳アレルギーの方やヴィーガンの方にも人気です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
未開封のマカダミアミルクはパッケージに記載された賞味期限が基準です。一般的に製造日から約30日程度が目安とされています。開封後は冷蔵で1週間以内に消費することが推奨されます。賞味期限と消費期限は同等に扱われることが多いですが、開封後は「消費期限」意識で早めに使い切りましょう。
保存方法の詳細
常温
マカダミアミルクは要冷蔵です。常温での保存は品質劣化が早く、細菌増殖のリスクがありますので、常温保存は推奨できません。
冷蔵
開封後はすぐに蓋をしっかり閉め、冷蔵庫（0〜5℃）で保存します。目安は1週間以内です。保存容器は元のパッケージか、密閉できるガラス瓶・プラスチック容器が適しています。
冷凍
長期保存したい場合は、冷凍（-18℃以下）で1〜2ヶ月保存可能です。冷凍前に空気を抜き、密閉容器に移し替えると氷結晶の形成を抑えられます。解凍は冷蔵庫でゆっくり行い、再冷蔵は避けましょう。
保存容器や包装のおすすめ
- 密閉できるガラス瓶や耐冷凍プラスチック容器
- 元のパッケージが開封済みの場合は、ラップで口を覆いさらに密閉
- 冷凍時は小分けにして、使う分だけ解凍できるようにする
季節別の注意点
- 夏場は特に冷蔵庫の温度管理が重要。0〜5℃を保つように。
- 冬場は冷凍庫の霜取りが必要。霜が付くと品質が低下することがあります。
まとめ
マカダミアミルクは開封後すぐに冷蔵し、1週間以内に使い切るのが安全です。冷凍保存で1〜2ヶ月延長できますが、解凍後は風味が変わりやすい点に注意してください。正しい保存で栄養と風味を長持ちさせましょう。
