結論：コスタリカタラスは未開封の状態で冷暗所に保管すれば約12か月、開封後は冷蔵で約30日、冷凍で約3か月まで品質を保てます。保存のコツは空気・湿気・光を遮断し、使用直前に常温に戻すことです。
コスタリカタラスの基本情報
コスタリカタラスは「珍しいコーヒー」として注目される、風味豊かなスペシャルティコーヒーです。豆のサイズは中程度で、甘みとフルーティーな酸味が特徴です。栄養面では、100gあたり約68kcal、炭水化物約13g、たんぱく質約1.3g、脂質約1.5g が含まれます。産地は公表されていませんが、一般的にコーヒーは熱帯地域で栽培されます。
賞味期限・消費期限の違いと目安
- 賞味期限：未開封のコーヒー豆は、保存状態が適切であれば製造日から約12か月が目安です。香りや風味が落ち始める前に消費することを推奨します。
- 消費期限：豆を粉に挽いた状態や、抽出したコーヒーは細菌の増殖リスクが高まるため、開封後1週間以内に使用するのが安全です。
保存方法の詳細
常温（室温）保存
直射日光・高温・湿気を避け、密閉容器に入れて暗所で保管します。開封後は1〜2か月以内に使い切ることが望ましいです。
冷蔵保存
冷蔵庫のチルド室（0〜5℃）に密閉容器で入れます。開封後は約30日まで風味を保てます。使用前は30分ほど常温に戻すと抽出時に均一な温度が得られます。
冷凍保存
長期保存が必要な場合は、冷凍庫（-18℃以下）に小分けした密閉袋で入れます。最大で約3か月保存可能です。解凍は冷蔵庫で一晩かけて行い、再凍結は避けてください。
保存容器・包装のおすすめ
- 遮光性のある真空パックまたは二重密閉のジップロック袋
- 酸素吸収剤（小型）を併用すると酸化を抑制できます
- 金属製の密閉容器は光を遮断しやすく、長期保存に適しています
季節別の注意点
- 夏季：高温・湿度が上がりやすいため、必ず冷蔵または冷凍で保存し、開封後は早めに使い切りましょう。
- 冬季：室温が低めでも湿度が低いと乾燥しやすいので、密閉容器で乾燥対策を。
まとめ
コスタリカタラスは風味を最大限に活かすため、未開封は暗所で12か月、開封後は冷蔵で30日、冷凍で約3か月が目安です。空気・湿気・光を遮断し、使用前に常温に戻すことで、毎回豊かな味わいを楽しめます。
