ジョージア蒸留酒は、独特の風味と約68kcal/100gのエネルギーが特徴の珍しい酒類です。未開封のまま適切に保存すれば2年程度の保存が可能で、開封後はできるだけ早く飲み切ることが品質を保つポイントです。
ジョージア蒸留酒の基本情報
・分類：蒸留酒（加工酒類）
・アルコール度数：一般的に40%前後
・エネルギー：100gあたり約68kcal
・味わい：フルーティーな香りとスムーズな口当たりが特徴です。
賞味期限・消費期限の違いと目安
蒸留酒は微生物が繁殖しにくいため、消費期限は設定されず、賞味期限が表示されることが多いです。未開封の場合は製造日から約2年以内に飲むことを目安にしてください。開封後は酸化が進むため、12ヶ月以内に飲み切ることを推奨します。
保存方法の詳細
- 常温（室温）保存：直射日光や高温を避け、15〜20℃の涼しい場所に保管すれば未開封で約1〜2年持ちます。
- 冷蔵保存：必須ではありませんが、開封後は冷暗所（冷蔵庫の野菜室でも可）に入れると酸化を遅らせ、風味を12ヶ月まで保ちやすくなります。
- 冷凍保存：アルコール度数が高いため凍結しにくいですが、風味が変化しやすくなるため、基本的には推奨しません。
保存容器や包装のおすすめ
・開封後は必ずキャップをしっかり閉める。
・光を遮断できる暗色のガラス瓶や、密閉できるアルミ缶が最適。
・長期間保存する場合は、空気を抜いた真空パックやウィンドウシールを併用すると酸化をさらに抑えられます。
季節別の注意点
夏場は温度上昇と直射日光が加速するため、特に冷暗所での保管が重要です。冬場は室温が低くなるため、逆に急激な温度変化（暖房の熱）に注意し、一定の温度を保つよう心がけましょう。
まとめ
ジョージア蒸留酒は未開封で約2年、開封後は冷暗所で12ヶ月以内に飲み切るのがベストです。光・熱・空気を遮断し、密閉容器で保管すれば風味を長く楽しめます。保存のコツと腐敗サインを把握し、安心して飲みましょう。
