イェルバマテは、香り高く独特の風味が特徴の珍しいお茶です。賞味期限は未開封で約2年、開封後は約6か月を目安に保存すれば、風味と栄養を長く保てます。
イェルバマテの基本情報
イェルバマテは乾燥茶葉として販売されることが多く、100gあたり約68kcalのエネルギーを含みます。カフェインやポリフェノールが豊富で、リラックス効果や抗酸化作用が期待されています。保存状態が悪くなると香りが飛び、苦味が強くなることがあります。
賞味期限・消費期限の違いと目安
・賞味期限は、品質（風味・香り・栄養）が保たれる期間です。未開封のイェルバマテは製造日から約2年が目安です。
・消費期限は、安全性が保証される最終日ですが、乾燥茶は腐敗リスクが低いため、通常は賞味期限が表示されます。
保存方法の詳細
常温保存
直射日光と湿気を避け、密閉容器に入れて涼しい場所（15〜20℃）で保存すれば、開封後約6か月持ちます。
冷蔵保存
湿度が低く、温度が一定の冷蔽庫（0〜5℃）で保存すると、風味の劣化を遅らせ、開封後1年程度まで品質を保てます。
冷凍保存
長期保存が必要な場合は、密閉ジッパー袋や真空パックに入れ、-18℃以下で保存してください。開封後でも最大2年まで風味を維持できます。
保存容器や包装のおすすめ
- 遮光性・密閉性の高いガラス瓶やステンレス製容器
- 真空包装が可能なら、空気を抜いて保存
- 開封後はできるだけ早く容器に移し替え、元の紙袋は使用しない
季節別の注意点
- 夏場は湿度が高くなるため、冷蔵または冷凍保存を推奨
- 冬場は室温が低くなるので、常温保存でも問題ありませんが、結露に注意
まとめ
イェルバマテは未開封で約2年、開封後は保存方法に応じて6か月〜2年と長く楽しめます。遮光・密閉・湿度管理を徹底し、腐敗サインに注意すれば、いつでも香り高いお茶を味わえます。
